Institute of Food Technologists Series – serie

Visar alla böcker i serien Institute of Food Technologists Series.

47 produkter

1. 

   Food Texture Design and Optimization

   Av Yadunandan Lal Dar, Joseph M. Light

   Inbunden, 2014

   3229 kr

   Lägg i varukorg

2. 

   Practical Ethics for Food Professionals

   Ethics in Research, Education and the Workplace

   Av J. Peter Clark, Christopher Ritson

   Inbunden, 2013

   3319 kr

   Lägg i varukorg

3. 

   Coffee

   Emerging Health Effects and Disease Prevention

   Av Yi-Fang Chu

   Inbunden, 2012

   3719 kr

   Lägg i varukorg

4. 

   Multivariate and Probabilistic Analyses of Sensory Science Problems

   Av Jean-François Meullenet, Rui Xiong m. fl.

   Inbunden, 2007

   4429 kr

   Lägg i varukorg

5. 

   Food Irradiation Research and Technology

   Av Xuetong Fan, Christopher H. Sommers

   Inbunden, 2012

   3439 kr

   Lägg i varukorg

6. 

   Sustainability in the Food Industry

   Av Cheryl J. Baldwin

   Inbunden, 2009

   3969 kr

   Lägg i varukorg

7. 

   Trait-Modified Oils in Foods

   Av Frank T. Orthoefer, Gary R. List

   Inbunden, 2015

   2759 kr

   Lägg i varukorg

8. 

   Improving Import Food Safety

   Av Wayne Ellefson, Lorna Zach m. fl.

   Inbunden, 2012

   3439 kr

   Lägg i varukorg

9. 

   Preharvest and Postharvest Food Safety

   Contemporary Issues and Future Directions

   Av Ross C. Beier, Suresh D. Pillai m. fl.

   Inbunden, 2004

   4219 kr

   Lägg i varukorg

10. 

    Resistant Starch

    Sources, Applications and Health Benefits

    Av Yong-Cheng Shi, Clodualdo C. Maningat

    Inbunden, 2013

    3649 kr

    Lägg i varukorg

11. 

    Thermal Processing of Foods

    Control and Automation

    Av K. P. Sandeep

    Inbunden, 2011

    3549 kr

    Lägg i varukorg

12. 

    Regulation of Functional Foods and Nutraceuticals

    A Global Perspective

    Av Clare Hasler, Clare M. Hasler

    Inbunden, 2005

    4389 kr

    Lägg i varukorg

13. 

    Sensory and Consumer Research in Food Product Design and Development

    Av Howard R. Moskowitz, Jacqueline H. Beckley m. fl.

    Inbunden, 2012

    3619 kr

    Lägg i varukorg

14. 

    Calorimetry in Food Processing

    Analysis and Design of Food Systems

    Av Gönül Kaletunç

    Inbunden, 2009

    4089 kr

    Lägg i varukorg

15. 

    Innovative Food Processing Technologies

    Advances in Multiphysics Simulation

    Av Kai Knoerzer PhD, Pablo Juliano PhD m. fl.

    Inbunden, 2011

    4319 kr

    Lägg i varukorg

16. 

    Nondigestible Carbohydrates and Digestive Health

    Av Teresa M. Paeschke, William R. Aimutis

    Inbunden, 2010

    3999 kr

    Lägg i varukorg

17. 

    Hydrocolloids in Food Processing

    Av Thomas R. Laaman

    Inbunden, 2010

    3879 kr

    Lägg i varukorg

18. 

    Organic Meat Production and Processing

    Av Steven C. Ricke, Ellen J. Van Loo m. fl.

    Inbunden, 2012

    3729 kr

    Lägg i varukorg

19. 

    Advances in Dairy Ingredients

    Av Geoffrey W. Smithers, Mary Ann Augustin

    Inbunden, 2013

    3549 kr

    Lägg i varukorg

20. 

    Food Carbohydrate Chemistry

    Av Ronald E. Wrolstad

    Häftad, 2012

    1679 kr

    Lägg i varukorg

21. 

    Processing and Nutrition of Fats and Oils

    Av Ernesto M. Hernandez

    Inbunden, 2013

    3329 kr

    Lägg i varukorg

22. 

    Nutraceuticals, Glycemic Health and Type 2 Diabetes

    Av Vijai K. Pasupuleti, James W. Anderson

    Inbunden, 2008

    4689 kr

    Lägg i varukorg

23. 

    Bioactive Compounds from Marine Foods

    Plant and Animal Sources

    Av Blanca Hernández-Ledesma, Miguel Herrero

    Inbunden, 2013

    3319 kr

    Lägg i varukorg

24. 

    Food Oligosaccharides

    Production, Analysis and Bioactivity

    Av F. Javier Moreno, María Luz Sanz

    Inbunden, 2014

    3699 kr

    Lägg i varukorg

25. 

    Nanotechnology and Functional Foods

    Effective Delivery of Bioactive Ingredients

    Av Cristina Sabliov, Hongda Chen m. fl.

    Inbunden, 2015

    3139 kr

    Lägg i varukorg

26. 

    Membrane Processing for Dairy Ingredient Separation

    Av Kang Hu, James Dickson

    Inbunden, 2015

    2809 kr

    Lägg i varukorg

27. 

    Bitterness

    Perception, Chemistry and Food Processing

    Av Michel Aliani, Michael N. A. Eskin

    Inbunden, 2017

    3199 kr

    Lägg i varukorg

28. 

    Food Industry Design, Technology and Innovation

    Av Helmut Traitler, Birgit Coleman m. fl.

    Inbunden, 2014

    1679 kr

    Lägg i varukorg

29. 

    Anti-Ageing Nutrients

    Evidence-Based Prevention of Age-Associated Diseases

    Av Deliminda Neves

    Inbunden, 2015

    3229 kr

    Lägg i varukorg

30. 

    Functional Foods and Beverages

    In vitro Assessment of Nutritional, Sensory, and Safety Properties

    Av Nicolas Bordenave, Mario G. Ferruzzi

    Inbunden, 2018

    3009 kr

    Lägg i varukorg