Hoppa till sidans huvudinnehåll

The Culinary Institute of America (CIA) - Böcker

Visar alla böcker från författaren The Culinary Institute of America (CIA).
26 produkter

Elements of Dessert

Av Francisco J. Migoya, The Culinary Institute of America (CIA) m. fl

Inbunden, Engelska, 2012

959 kr

Skickas inom 10-15 vardagar

Professional Chef, 9e Study Guide

Av The Culinary Institute of America (CIA), The Culinary Institute of America (Cia) m. fl

Häftad, Engelska, 2011

549 kr

Skickas inom 3-6 vardagar

In the Hands of a Chef

The Professional Chef's Guide to Essential Kitchen Tools

Av The Culinary Institute of America (CIA), The Culinary Institute of America (Cia)

Häftad, Engelska, 2008

439 kr

Skickas inom 11-20 vardagar

The Culinary Institute of America (Cia): Modern Batch Cooker

Av The Culinary Institute of America (Cia)

Inbunden, Engelska, 2011

1 029 kr

Tillfälligt slut

The Professional Chef

Av The Culinary Institute of America (Cia)

Inbunden, Engelska, 2011

1 219 kr

Tillfälligt slut

Chocolates and Confections

Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner

Av Peter P. Greweling, The Culinary Institute of America (CIA) m. fl

Inbunden, Engelska, 2013

929 kr

Skickas inom 10-15 vardagar

Math for the Professional Kitchen

Av The Culinary Institute of America (CIA), Laura Dreesen m. fl

Häftad, Engelska, 2011

579 kr

Skickas inom 10-15 vardagar

Garde Manger

The Art and Craft of the Cold Kitchen

Av The Culinary Institute of America (CIA), The Culinary Institute of America (Cia)

Inbunden, Engelska, 2012

1 179 kr

Skickas inom 10-15 vardagar

Clyne, C: Modern Buffet Presentation

Av Carol Murphy Clyne, Vincent Clyne m. fl

Inbunden, Engelska, 2014

1 029 kr

Tillfälligt slut

In the Hands of a Baker

Av The Culinary Institute of America (CIA), The Culinary Institute of America (Cia)

Häftad, Engelska, 2013

479 kr

Skickas inom 10-15 vardagar

Techniques of Healthy Cooking

Av The Culinary Institute of America (CIA), The Culinary Institute of America (Cia)

Inbunden, Engelska, 2013

1 219 kr

Skickas inom 11-20 vardagar

Baking and Pastry

Mastering the Art and Craft

Av The Culinary Institute of America (CIA), The Culinary Institute of America (Cia)

Inbunden, Engelska, 2015

1 169 kr

Skickas inom 10-15 vardagar

Exploring Wine

Av Steven Kolpan, Brian H. Smith m. fl

Inbunden, Engelska, 2010

809 kr

Skickas inom 10-15 vardagar

Creating Your Culinary Career

Av Ronald Hayes, The Culinary Institute of America (CIA) m. fl

Häftad, Engelska, 2013

399 kr

Skickas inom 10-15 vardagar

Remarkable Service

Av The Culinary Institute of America (CIA), The Culinary Institute of America (Cia)

Häftad, Engelska, 2014

569 kr

Skickas inom 10-15 vardagar

Catering

A Guide to Managing a Successful Business Operation

Av Bruce Mattel, The Culinary Institute of America (CIA) m. fl

Inbunden, Engelska, 2015

739 kr

Skickas inom 10-15 vardagar

Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen, 4e Study Guide

Av The Culinary Institute of America (CIA), The Culinary Institute of America (Cia)

Häftad, Engelska, 2012

669 kr

Skickas inom 10-15 vardagar

Professional Bread Baking

Av Hans Welker, The Culinary Institute of America (CIA) m. fl

Inbunden, Engelska, 2016

989 kr

Skickas inom 10-15 vardagar

Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft, 3e Study Guide

Av The Culinary Institute of America (CIA), The Culinary Institute of America (Cia) m. fl

Häftad, Engelska, 2013

659 kr

Skickas inom 10-15 vardagar

Professional Chef

Av The Culinary Institute of America (CIA), The Culinary Institute of America (Cia)

Inbunden, Engelska, 2024

1 149 kr

Skickas inom 10-15 vardagar

Street Foods

Av Hinnerk von Bargen, The Culinary Institute of America (CIA) m. fl

Häftad, Engelska, 2025

469 kr

Skickas inom 10-15 vardagar

Professional Bread Baking

Av Hans Welker, The Culinary Institute of America (CIA) m. fl

Häftad, Engelska, 2025

469 kr

Skickas inom 10-15 vardagar

Modern Cafe

Av Francisco J. Migoya, The Culinary Institute of America (CIA) m. fl

Häftad, Engelska, 2025

469 kr

Skickas inom 10-15 vardagar
  • Nyhet

Chocolates and Confections

Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner

Av Peter P. Greweling, The Culinary Institute of America (CIA) m. fl

Inbunden, Engelska, 2026

1 419 kr

Kommande

Professional Edition Instructor's Manual

Av The Culinary Institute of America (CIA)

Häftad, Engelska, 2007

139 kr

Slutsåld

Art of Charcuterie, Instructors' Manual

Av The Culinary Institute of America (CIA), John Kowalski

Häftad, Engelska, 2011

159 kr

Slutsåld