Akademibokhandeln

Food Biology Series – serie

Visar alla böcker i serien Food Biology Series.

41 produkter

  1. Ana Lucia Barretto Penna, Luis A. Nero, Svetoslav D. Todorov - Fermented Foods of Latin America, Häftad. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Fermented Foods of Latin America

    From Traditional Knowledge to Innovative Applications

    Av Ana Lucia Barretto Penna, Luis A. Nero m. fl.

    Häftad, 2021

    1029 kr

    Lägg i varukorg

  2. Amit Kumar Rai, Anu Appaiah K. A. - Bioactive Compounds in Fermented Foods, Inbunden. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Bioactive Compounds in Fermented Foods

    Health Aspects

    Av Amit Kumar Rai, Anu Appaiah K. A.

    Inbunden, 2021

    3989 kr

    Lägg i varukorg

  3. Konstantinos Kotsanopoulos - Authenticity of Foods of Plant Origin, Inbunden. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Authenticity of Foods of Plant Origin

    Av Konstantinos Kotsanopoulos

    Inbunden, 2022

    3569 kr

    Lägg i varukorg

  4. Steva Lević, Viktor Nedović, Branko Bugarski - Encapsulation in Food Processing and Fermentation, Inbunden. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Encapsulation in Food Processing and Fermentation

    Av Steva Lević, Viktor Nedović m. fl.

    Inbunden, 2022

    3569 kr

    Lägg i varukorg

  5. Didier Montet, Catherine Brabet, Ramesh C. Ray, Sabine Galindo - Mycotoxins in Food and Beverages, Inbunden. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Mycotoxins in Food and Beverages

    Innovations and Advances Part I

    Av Didier Montet, Catherine Brabet m. fl.

    Inbunden, 2021

    3569 kr

    Lägg i varukorg

  6. Didier Montet, Catherine Brabet, Ramesh C. Ray, Sabine Galindo - Mycotoxins in Food and Beverages, Häftad. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Mycotoxins in Food and Beverages

    Innovations and Advances Part I

    Av Didier Montet, Catherine Brabet m. fl.

    Häftad, 2023

    1409 kr

    Lägg i varukorg

  7. V. K. Joshi, Ramesh C. Ray - Winemaking, Häftad. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Winemaking

    Basics and Applied Aspects

    Av V. K. Joshi, Ramesh C. Ray

    Häftad, 2022

    1879 kr

    Lägg i varukorg

  8. Ioannis Sotirios Arvanitoyannis - Authenticity of Foods of Animal Origin, Häftad. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Authenticity of Foods of Animal Origin

    Av Ioannis Sotirios Arvanitoyannis

    Häftad, 2020

    1029 kr

    Lägg i varukorg

  9. Didier Montet, Ramesh C. Ray - Fermented Foods, Part I, Häftad. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Fermented Foods, Part I

    Biochemistry and Biotechnology

    Av Didier Montet, Ramesh C. Ray

    Häftad, 2020

    1029 kr

    Lägg i varukorg

  10. Md. Latiful Bari, Dike O. Ukuku - Foodborne Pathogens and Food Safety, Häftad. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Foodborne Pathogens and Food Safety

    Av Md. Latiful Bari, Dike O. Ukuku

    Häftad, 2021

    1029 kr

    Lägg i varukorg

  11. Spiros Paramithiotis, Jayanta Kumar Patra - Food Molecular Microbiology, Häftad. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Food Molecular Microbiology

    Av Spiros Paramithiotis, Jayanta Kumar Patra

    Häftad, 2021

    1109 kr

    Lägg i varukorg

  12. Md. Latiful Bari, Koji Yamazaki - Seafood Safety and Quality, Häftad. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Seafood Safety and Quality

    Av Md. Latiful Bari, Koji Yamazaki

    Häftad, 2021

    1029 kr

    Lägg i varukorg

  13. Didier Montet, Ramesh C. Ray - Food Traceability and Authenticity, Häftad. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Food Traceability and Authenticity

    Analytical Techniques

    Av Didier Montet, Ramesh C. Ray

    Häftad, 2021

    1029 kr

    Lägg i varukorg

  14. Ramesh C. Ray, Didier Montet - Fermented Foods, Part II, Häftad. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Fermented Foods, Part II

    Technological Interventions

    Av Ramesh C. Ray, Didier Montet

    Häftad, 2021

    1029 kr

    Lägg i varukorg

  15. Ilkin Yucel Sengun - Acetic Acid Bacteria, Häftad. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Acetic Acid Bacteria

    Fundamentals and Food Applications

    Av Ilkin Yucel Sengun

    Häftad, 2021

    1029 kr

    Lägg i varukorg

  16. Ramesh C. Ray, Cristina M. Rosell - Microbial Enzyme Technology in Food Applications, Häftad. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Microbial Enzyme Technology in Food Applications

    Av Ramesh C. Ray, Cristina M. Rosell

    Häftad, 2021

    1029 kr

    Lägg i varukorg

  17. Spiros Paramithiotis - Lactic Acid Fermentation of Fruits and Vegetables, Häftad. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Lactic Acid Fermentation of Fruits and Vegetables

    Av Spiros Paramithiotis

    Häftad, 2021

    1029 kr

    Lägg i varukorg

  18. Nevijo Zdolec - Fermented Meat Products, Häftad. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Fermented Meat Products

    Health Aspects

    Av Nevijo Zdolec

    Häftad, 2021

    1029 kr

    Lägg i varukorg

  19. Didier Montet, Catherine Brabet, Sabine Schorr-Galindo, Ramesh C. Ray - Mycotoxins in Food and Beverages, Inbunden. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Mycotoxins in Food and Beverages

    Innovations and Advances, Part II

    Av Didier Montet, Catherine Brabet m. fl.

    Inbunden, 2021

    3989 kr

    Lägg i varukorg

  20. Didier Montet, Catherine Brabet, Sabine Schorr-Galindo, Ramesh C. Ray - Mycotoxins in Food and Beverages, Häftad. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Mycotoxins in Food and Beverages

    Innovations and Advances, Part II

    Av Didier Montet, Catherine Brabet m. fl.

    Häftad, 2023

    1349 kr

    Lägg i varukorg

  21. Amit Kumar Rai, Anu Appaiah K. A. - Bioactive Compounds in Fermented Foods, Häftad. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Bioactive Compounds in Fermented Foods

    Health Aspects

    Av Amit Kumar Rai, Anu Appaiah K. A.

    Häftad, 2024

    1409 kr

    Lägg i varukorg

  22. Anil Kumar Anal - Pandemics and Innovative Food Systems, Inbunden. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Pandemics and Innovative Food Systems

    Av Anil Kumar Anal

    Inbunden, 2023

    3269 kr

    Lägg i varukorg

  23. Anil Kumar Anal - Pandemics and Innovative Food Systems, Häftad. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Pandemics and Innovative Food Systems

    Av Anil Kumar Anal

    Häftad, 2024

    1239 kr

    Lägg i varukorg

  24. Steva Lević, Viktor Nedović, Branko Bugarski - Encapsulation in Food Processing and Fermentation, Häftad. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Encapsulation in Food Processing and Fermentation

    Av Steva Lević, Viktor Nedović m. fl.

    Häftad, 2024

    1199 kr

    Lägg i varukorg

  25. Konstantinos Kotsanopoulos - Authenticity of Foods of Plant Origin, Häftad. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Authenticity of Foods of Plant Origin

    Av Konstantinos Kotsanopoulos

    Häftad, 2024

    1109 kr

    Lägg i varukorg

  26. Cristina M. Rosell, Joanna Bajerska, Aly F. El Sheikha - Bread and Its Fortification, Häftad. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Bread and Its Fortification

    Nutrition and Health Benefits

    Av Cristina M. Rosell, Joanna Bajerska m. fl.

    Häftad, 2021

    1059 kr

    Lägg i varukorg

  27. Spiros Paramithiotis, Jayanta Kumar Patra - Food Molecular Microbiology, Inbunden. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Food Molecular Microbiology

    Av Spiros Paramithiotis, Jayanta Kumar Patra

    Inbunden, 2019

    3989 kr

    Lägg i varukorg

  28. V. K. Joshi, Ramesh C. Ray - Winemaking, Inbunden. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Winemaking

    Basics and Applied Aspects

    Av V. K. Joshi, Ramesh C. Ray

    Inbunden, 2021

    4929 kr

    Lägg i varukorg

  29. Md. Latiful Bari, Koji Yamazaki - Seafood Safety and Quality, Inbunden. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Seafood Safety and Quality

    Av Md. Latiful Bari, Koji Yamazaki

    Inbunden, 2018

    3989 kr

    Lägg i varukorg

  30. Ramesh C. Ray, Didier Montet - Fermented Foods, Part II, Inbunden. Tillgänglighet: Lägg i varukorg

    Fermented Foods, Part II

    Technological Interventions

    Av Ramesh C. Ray, Didier Montet

    Inbunden, 2017

    4869 kr

    Lägg i varukorg