Hotell och restaurang

Av David Zilber, René Redzepi, Rene Redzepi

Inbunden, Engelska, 2018

Av Anthony Bourdain

Häftad, Engelska, 2025

Av Rene Redzepi, Mette Soberg, Junichi Takahashi, René Redzepi, Mette Søberg

Inbunden, Engelska, 2022

Av Warren J. Belasco, Warren J Belasco

Häftad, Engelska, 2006

Av Anthony Bourdain

Häftad, Engelska, 2021

Av Peter Kihlgård, Johan Peterson, Sturehof AB

Häftad, 2016

Av John Cousins, David Foskett, David Graham, Amy Hollier, London) Cousins, John (Director of The Food and Beverage Training Company, UK) Foskett, David (Emeritus Professor of Hospitality Studies, University of West London, UK) Graham, David (Principal Lecturer, Department of Service Sector Management, Sheffield Hallam University, UK) Hollier, Amy (Director of Blended and Online Learning, Heart of Worcestershire College

Häftad, Engelska, 2022

Av Carol Godsmark, Michael Garvey, Heather Heath, Andrew G. Dismore

Häftad, Engelska, 2007

Av Roger Fields

Häftad, Engelska, 2014

Av Mats-Eric Nilsson

Pocket, 2014

Av Christina Lamb

Inbunden, Engelska, 2022

Av Christina Lamb

Häftad, Engelska, 2023

Av Anthony Dias Blue

Häftad, Engelska, 2002

Av Carol Chemelynski, Carol Caprione Chemelynski

Häftad, Engelska, 2004

Av Dennis Nickson, UK) Nickson, Dennis (Strathclyde University

Häftad, Engelska, 2012

Av Auguste Escoffier, H.L. Cracknell, R.J. Kaufmann, H. L. Cracknell, R. J. Kaufmann

Inbunden, Engelska, 2011

Av The American Culinary Federation, Edward Leonard, Brenda Carlos, Tina Powers

Inbunden, Engelska, 2012

Av John Drysdale, Jennifer Galipeau

Inbunden, Engelska, 2008

Av David Hayes, Allisha Miller, Jack Ninemeier

Häftad, Engelska, 2011

Av The American Culinary Federation, Edward Leonard, Brenda Carlos, Tina Powers, Michael Leonard

Häftad, Engelska, 2012

Av Daniel Traster

Häftad, Engelska, 2012

Av National Restaurant Association

Häftad, Engelska, 2012

Av David Hayes, Jack Ninemeier, Allisha Miller

Inbunden, Engelska, 2011

Av David Hayes, Allisha Miller, Jack Ninemeier

Häftad, Engelska, 2013

Av . . National Restaurant Association

Häftad, Engelska, 2013

Av Patricia Heyman

Häftad, Engelska, 2017

Av Sarah Labensky, Priscilla Martel, Eddy Van Damme

Inbunden, Engelska, 2015

Av Mary Gregoire

Häftad, Engelska, 2016

Av Daniel Traster

Häftad, Engelska, 2016

Av Margaret McWilliams

Inbunden, Engelska, 2016