Hoppa till sidans huvudinnehåll

Hotell och restaurang

481 produkter

Institut Paul Bocuse Gastronomique

The definitive step-by-step guide to culinary excellence

Av Institut Paul Bocuse, Institut Paul Bocuse

Inbunden, Engelska, 2016

1 199 kr

Skickas onsdag 3/12

Noma Guide to Fermentation

Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables

Av David Zilber, René Redzepi m. fl

Inbunden, Engelska, 2018

429 kr

Skickas onsdag 3/12

Kitchen Confidential

25th Anniversary Edition

Av Anthony Bourdain

Häftad, Engelska, 2025

269 kr

Skickas onsdag 3/12

Noma 2.0

Av Rene Redzepi, Mette Soberg m. fl

Inbunden, Engelska, 2022

979 kr

Skickas inom 7-10 vardagar

Appetite for Change

How the Counterculture Took on the Food Industry

Av Warren J. Belasco, Warren J Belasco

Häftad, Engelska, 2006

359 kr

Skickas inom 3-6 vardagar

Sture hof : menyer 2005-2016

Av Peter Kihlgård, Johan Peterson m. fl

Häftad, 2016

479 kr

Skickas måndag 1/12

Food and Beverage Management

For the hospitality, tourism and event industries

Av John Cousins, David Foskett m. fl

Häftad, Engelska, 2022

679 kr

Skickas inom 5-8 vardagar

Starting and Running a Restaurant For Dummies, UK Edition

Av Carol Godsmark, Michael Garvey m. fl

Häftad, Engelska, 2007

259 kr

Skickas inom 7-10 vardagar

Restaurant Success by the Numbers, Second Edition

A Money-Guy's Guide to Opening the Next New Hot Spot

Av Roger Fields

Häftad, Engelska, 2014

209 kr

Skickas onsdag 3/12

Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog

Av Mats-Eric Nilsson

Pocket, 2014

105 kr

Skickas måndag 1/12

WJEC Eduqas GCSE 9-1 Food Preparation and Nutrition Workbook

Ideal for the 2026 and 2027 Exams

Av Collins GCSE, Collins Gcse

Häftad, Engelska, 2018

99 kr

Skickas onsdag 3/12

Prince Rupert Hotel for the Homeless

A True Story of Love and Compassion Amid a Pandemic

Av Christina Lamb

Inbunden, Engelska, 2022

309 kr

Skickas onsdag 3/12

Prince Rupert Hotel for the Homeless

A True Story of Love and Compassion Amid a Pandemic

Av Christina Lamb

Häftad, Engelska, 2022

229 kr

Skickas onsdag 3/12

Prince Rupert Hotel for the Homeless

A True Story of Love and Compassion Amid a Pandemic

Av Christina Lamb

Häftad, Engelska, 2023

169 kr

Skickas onsdag 3/12

Complete Book of Mixed Drinks

Av Anthony Dias Blue

Häftad, Engelska, 2002

229 kr

Skickas inom 5-8 vardagar

Opportunities in Restaurant Careers

Av Carol Chemelynski, Carol Caprione Chemelynski

Häftad, Engelska, 2004

359 kr

Skickas inom 3-6 vardagar

Human Resource Management for Hospitality, Tourism and Events

Av Dennis Nickson, UK) Nickson, Dennis (Strathclyde University

Häftad, Engelska, 2012

1 029 kr

Skickas inom 10-15 vardagar

Escoffier

Av Auguste Escoffier, H.L. Cracknell m. fl

Inbunden, Engelska, 2011

2 549 kr

Tillfälligt slut

Profitable Menu Planning

Av John Drysdale, Jennifer Galipeau

Inbunden, Engelska, 2008

2 829 kr

Tillfälligt slut

Professional Kitchen Manager, The

Av David Hayes, Allisha Miller m. fl

Häftad, Engelska, 2011

2 469 kr

Skickas inom 7-10 vardagar

Foundations of Cost Control

Av Daniel Traster

Häftad, Engelska, 2012

2 039 kr

Skickas inom 7-10 vardagar

ManageFirst

Hospitality and Restaurant Marketing with Answer Sheet

Av National Restaurant Association

Häftad, Engelska, 2012

1 039 kr

Skickas inom 7-10 vardagar

Professional Restaurant Manager, The

Av David Hayes, Allisha Miller m. fl

Häftad, Engelska, 2013

2 289 kr

Skickas inom 7-10 vardagar

International Cooking

A Culinary Journey

Av Patricia Heyman

Häftad, Engelska, 2017

2 469 kr

Skickas inom 7-10 vardagar

Foodservice Organizations

A Managerial and Systems Approach

Av Mary Gregoire

Häftad, Engelska, 2016

3 679 kr

Skickas inom 7-10 vardagar

Welcome to Culinary School

A Culinary Student Survival Guide

Av Daniel Traster

Häftad, Engelska, 2016

1 159 kr

Skickas inom 7-10 vardagar

Foods

Experimental Perspectives

Av Margaret McWilliams

Inbunden, Engelska, 2016

3 569 kr

Skickas inom 3-6 vardagar

Experimental Foods

Laboratory Manual

Av Margaret McWilliams

Häftad, Engelska, 2016

1 159 kr

Skickas inom 7-10 vardagar

Hotel Operations Management

Av David Hayes, Jack Ninemeier m. fl

Inbunden, Engelska, 2016

2 039 kr

Skickas inom 7-10 vardagar

Food for Fifty

Av Mary Molt

Inbunden, Engelska, 2017

3 169 kr

Skickas inom 7-10 vardagar