Brian Polcyn – författare

Visar alla böcker från författaren Brian Polcyn.

4 produkter

Kategorier

4 produkter

Salumi
The Craft of Italian Dry Curing
AvMichael Ruhlman,Brian Polcyn
Inbunden, Engelska, 2012
479 kr
Skickas inom 5-8 vardagar
Charcuterie
The Craft of Salting, Smoking, and Curing
AvMichael Ruhlman,Brian Polcyn
Inbunden, Engelska, 2013
509 kr
Skickas inom 5-8 vardagar
Meat Pies
An Emerging American Craft
AvBrian Polcyn,Michael Ruhlman
Inbunden, Engelska, 2024
509 kr
Skickas inom 5-8 vardagar
Pâté, Confit, Rillette
Recipes from the Craft of Charcuterie
AvBrian Polcyn
Inbunden, Engelska, 2019
559 kr
Skickas inom 5-8 vardagar