Hoppa till sidans huvudinnehåll

Brian Polcyn – författare

Visar alla böcker från författaren Brian Polcyn.
4 produkter

Salumi

The Craft of Italian Dry Curing

AvMichael Ruhlman,Brian Polcyn

Inbunden, Engelska, 2012

469 kr

Skickas inom 5-8 vardagar

Charcuterie

The Craft of Salting, Smoking, and Curing

AvMichael Ruhlman,Brian Polcyn

Inbunden, Engelska, 2013

499 kr

Skickas inom 5-8 vardagar

Meat Pies

An Emerging American Craft

AvBrian Polcyn,Michael Ruhlman

Inbunden, Engelska, 2024

499 kr

Skickas inom 5-8 vardagar

Pâté, Confit, Rillette

Recipes from the Craft of Charcuterie

AvBrian Polcyn

Inbunden, Engelska, 2019

539 kr

Skickas inom 5-8 vardagar