Hoppa till sidans huvudinnehåll

Brian Polcyn – författare

Visar alla böcker från författaren Brian Polcyn.
4 produkter
Michael Ruhlman, Brian Polcyn - Salumi, Inbunden

Salumi

The Craft of Italian Dry Curing

AvMichael Ruhlman,Brian Polcyn

Inbunden, Engelska, 2012

479 kr

Skickas inom 5-8 vardagar

Michael Ruhlman, Brian Polcyn - Charcuterie, Inbunden

Charcuterie

The Craft of Salting, Smoking, and Curing

AvMichael Ruhlman,Brian Polcyn

Inbunden, Engelska, 2013

519 kr

Skickas inom 5-8 vardagar

Brian Polcyn, Michael Ruhlman - Meat Pies, Inbunden

Meat Pies

An Emerging American Craft

AvBrian Polcyn,Michael Ruhlman

Inbunden, Engelska, 2024

519 kr

Skickas inom 5-8 vardagar

Brian Polcyn - Pâté, Confit, Rillette, Inbunden

Pâté, Confit, Rillette

Recipes from the Craft of Charcuterie

AvBrian Polcyn

Inbunden, Engelska, 2019

549 kr

Skickas inom 5-8 vardagar