Hoppa till sidans huvudinnehåll

Brian Polcyn - Böcker

Visar alla böcker från författaren Brian Polcyn.
4 produkter

Salumi

The Craft of Italian Dry Curing

AvMichael Ruhlman,Brian Polcyn

Inbunden, Engelska, 2012

479 kr

Skickas inom 7-10 vardagar

Charcuterie

The Craft of Salting, Smoking, and Curing

AvMichael Ruhlman,Brian Polcyn

Inbunden, Engelska, 2013

509 kr

Skickas inom 7-10 vardagar

Meat Pies

An Emerging American Craft

AvBrian Polcyn,Michael Ruhlman

Inbunden, Engelska, 2024

509 kr

Skickas inom 7-10 vardagar

Pâté, Confit, Rillette

Recipes from the Craft of Charcuterie

AvBrian Polcyn

Inbunden, Engelska, 2019

539 kr

Skickas inom 7-10 vardagar