Mechanism and Theory in Food Chemistry, Second Edition
Häftad, Engelska, 2018
819 kr
Beställningsvara. Skickas inom 7-10 vardagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.Finns i fler format (1)
For the first time in over twenty-five years, this unique and popular textbook on food chemistry mechanism and theory has received a full update.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2018-08-30
- Mått168 x 240 x 26 mm
- Vikt779 g
- FormatHäftad
- SpråkEngelska
- Antal sidor450
- Upplaga2
- FörlagSpringer International Publishing AG
- ISBN9783319844862