Mechanism and Theory in Food Chemistry, Second Edition
Inbunden, Engelska, 2017
1 139 kr
Beställningsvara. Skickas inom 7-10 vardagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.Finns i fler format (1)
For the first time in over twenty-five years, this unique and popular textbook on food chemistry mechanism and theory has received a full update.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2017-11-24
- Mått168 x 240 x 31 mm
- Vikt1 020 g
- FormatInbunden
- SpråkEngelska
- Antal sidor450
- Upplaga2
- FörlagSpringer International Publishing AG
- ISBN9783319507651