Food Hydrocolloids
Structure, Properties, and Functions
Inbunden, Engelska, 1994
Av Nishinari, Katsuyoshi Nishinari, Etsushiro Doi, International Conference and Industrial Exhibition on Food Hydrocolloids, Katsuyoshi Nishinari, Etsushiro Doi, K. Nishinari, E. Doi
1 179 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.Produktinformation
- Utgivningsdatum1994-02-01
- Mått178 x 260 x 32 mm
- Vikt1 134 g
- FormatInbunden
- SpråkEngelska
- Antal sidor508
- FörlagKluwer Academic Publishers Group
- ISBN9780306445941