Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals
Manual 4: Baking and Cooling of Biscuits
Häftad, Engelska, 1998
769 kr
Beställningsvara. Skickas inom 7-10 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.
Finns i fler format (3)
This manual explains the principles and machinery involved in baking and post-baking processes, and the key issues in maintaining both quality and throughput.
Produktinformation
- Utgivningsdatum1998-03-10
- Mått140 x 215 x undefined mm
- Vikt170 g
- FormatHäftad
- SpråkEngelska
- SerieWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Antal sidor96
- FörlagElsevier Science
- ISBN9781855732957
Tillhör följande kategorier
Hoppa över listan
Mer från samma serie
Handbook of Hygiene Control in the Food Industry
John Holah, H.L.M. Lelieveld, Domagoj Gabric
Inbunden
3 819 kr
Innovative Food Processing Technologies
Kai Knoerzer, Pablo Juliano, Geoffrey W Smithers
Häftad
3 659 kr
Advances in Food Traceability Techniques and Technologies
Montserrat Espi�eira, Francisco J Santaclara
Inbunden
3 289 kr
A Handbook for Sensory and Consumer-Driven New Product Development
Maurice O'Sullivan
Inbunden
1 369 kr
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
Practical Approaches to Individualizing Staff Development for Adults
Rita Dunn, Kenneth Dunn, Rita Stafford Dunn, Kenneth Dunn
Inbunden
1 019 kr