Matteo Bordiga – författare
Visar alla böcker från författaren Matteo Bordiga.
8 produkter
Edible Insects Processing for Food and Feed
From Startups to Mass Production
Av Simona Grasso, Matteo Bordiga
Inbunden, 2023
3559 kr
Lägg i varukorg
Edible Insects Processing for Food and Feed
From Startups to Mass Production
Av Simona Grasso, Matteo Bordiga
Häftad, 2024
1369 kr
Lägg i varukorg
Flavoromics
An Integrated Approach to Flavor and Sensory Assessment
Inbunden, 2023
3969 kr
Lägg i varukorg
Flavoromics
An Integrated Approach to Flavor and Sensory Assessment
Häftad, 2025
1379 kr
Lägg i varukorg
Acylated Anthocyanins
Chemistry, Bioavailability, Bioactivity, and Applications
Av Hélder José Couto Oliveira, Matteo Bordiga
Inbunden, 2026
3259 kr
Lägg i varukorg
Food Aroma Evolution
During Food Processing, Cooking, and Aging
Av Matteo Bordiga, Leo M.L. Nollet
Inbunden, 2019
4909 kr
Lägg i varukorg
Post-Fermentation and -Distillation Technology
Stabilization, Aging, and Spoilage
Inbunden, 2018
3969 kr
Lägg i varukorg