En råvara : Ägg

En råvara: Ägg av Niklas Hansen

Akt Förlag följer upp sin uppskattade matserie, En råvara, med nya mathäften av kockar och matkunniga. Denna gång är det en trio bestående av matstylisten Niklas Hansen, artisten och musikern Staffan Hellstrand (Salvia) och den mångfacetterade kocken och matskribenten Jens Linder (Svarta vinbär), som valt varsin råvara.

Med En råvara Ägg av Niklas Hansen vill Akt Förlag komplettera de fina och omfångsrika kokböckerna med det mindre formatet. Mathäften som lätt kan plockas fram i vardagen, packas med till landet eller ges i stället för den traditionella vinflaskan till en middagsbjudning – helt enkelt den perfekta presenten. 

Varje mathäfte innehåller ett personligt förord och 10 recept av vald råvara, och är försedd med klamrar som också gör dem lätta att sätta i en pärm till den egna receptsamlingen.

Niklas Hansen (f. 1969), arbetar till vardags som set designer och matstylist med uppdrag i hela världen. Mat och råvaror är ofta givna byggstenar i arbetet med bilder och scenografier. Har också varit spökförfattare till några kokböcker, detta är den första egna.

Sagt om de tidigare mathäftena (april 2025):

"Nya tidens kokböcker"

Jan Ekholm, SvD Mat&dryck

En råvara: Lök av Siri Barje

En råvara: Smör av Charlotte Birnbaum

En råvara: Lamm av Karin Fransson 

En råvara: Ingefära av Susanne Jonsson

En råvara: Kapris av Annina Rabe