Die Thermodynamik des Gin Tonic

Häftad, Tyska, 2025

219 kr

Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar

Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.

Das Buch versucht eine Einführung in die Thermodynamik anhand eines beliebten Cocktails zu geben. Themen sind dabei insbesondere die molekularen und thermischen Vorgänge bei der Herstellung der einzelnen Komponenten (Gin, Tonic Water, aber auch der Eiswürfel). Hieran werden Effekte bei Herstellung und Genuss des Drinks erklärt und wichtige Grundlagen der Verfahrenstechnik vorgestellt.

Produktinformation

Utgivningsdatum2025-05-09
Mått148 x 210 x 4 mm
Vikt92 g
FormatHäftad
SpråkTyska
Serieessentials
Antal sidor45
FörlagSpringer Fachmedien Wiesbaden
ISBN9783662713679

Tillhör följande kategorier

Karsten Müller hat an der TU München und der University of Cape Town Chemieingenieurwesen studiert und anschließend an der FAU in Erlangen promoviert. Nach einem Forschungsaufenthalt am Pacific Northwest National Laboratory erfolgte 2018 die Habilitation und darauf der Wechsel als Gruppenleiter an das Forschungszentrum Jülich. Seit 2020 ist er Inhaber des Lehrstuhls für Technische Thermodynamik an der Universität Rostock.Bei Springer hat er neben seiner Habilitationsschrift bereits die Bücher "Chemie und Science Fiction - Was wir von der Zukunft lernen können" und "Thermodynamik ohne Formeln", sowie über 100 Paper in Journalen mit Peer-Review bei Springer und anderen Verlagen, veröffentlicht.