Hoppa till sidans huvudinnehåll

Bar and Beverage Book

Inbunden, Engelska, 2011

AvCostas Katsigris,Chris Thomas,Costas (El Centro College) Katsigris

1 799 kr

Beställningsvara. Skickas inom 7-10 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.


The Bar and Beverage Book explains how to manage the beverage option of a restaurant, bar, hotel, country club—any place that serves beverages to customers. It provides readers with the history of the beverage industry and appreciation of wine, beer, and spirits; information on equipping, staffing, managing, and marketing a bar; and the purchase and mixology of beverages. New topics in this edition include changes to regulations regarding the service of alcohol, updated sanitation guidelines, updates to labor laws and the employment of staff, and how to make your operation more profitable. New trends in spirits, wine, and beer are also covered.

Produktinformation

  • Utgivningsdatum2011-02-18
  • Mått196 x 236 x 46 mm
  • Vikt1 157 g
  • FormatInbunden
  • SpråkEngelska
  • Antal sidor736
  • Upplaga5
  • FörlagJohn Wiley & Sons Inc
  • ISBN9780470248454
Hoppa över listan

Mer från samma författare

Hoppa över listan

Du kanske också är intresserad av

Insect Movement

Ian P. Woiwod, Chris D. Thomas, Ian Woiwod, Chris Thomas, Don Reynolds

Inbunden

2 699 kr