Läromedlet Hem- och konsumentkunskap för högstadiet hjälper dig som lärare att koppla ämnets teori till den stora mängden praktiska moment. Texterna är anpassade till målgruppen och innehållet fokuserar på ämnets kärna som beskrivet i kursplanerna.

Tydlig struktur med blockindelning
Läromedlet är uppdelat i tre block enligt kursplanen:

- Mat och matlagning

- Privatekonomi och konsumtion

- Levnadsvanor

Varje block avslutas med en begreppslista med förklaringar.

Blocken är i sin tur är uppdelade i flera kapitel som avslutas med olika typer av frågor och uppgifter. 30 grundrecept utgör ett fjärde block som är placerat längst bak i boken.

Begreppsförklaringar även i texten
I läromedlet fokuseras på att eleverna ska förstå och använda begrepp för att underlätta förståelsen av faktatexterna. Därför är begreppen markerade där de förklaras i texten.

Elevuppgifter stöttar
I slutet av varje kapitel finns faktafrågor som, förutom att ge eleverna kunskaper, ska fungera som ett lässtöd. I slutet av varje kapitel finns även större reflektionsuppgifter som ibland kan göras i grupp eller i helklass.

Instruktionsfilmer
I anslutning till faktatexten finns filmhänvisningar i form av QR-koder som visar praktiska metoder. De praktiska metoderna finns dock även beskrivna i faktatexten. Filmerna är tänkta att delvis ersätta lärardemonstrationer.

Illustrerade recept
Varje recept innehåller en bild på den färdiga rätten, ibland även bildsteg, samt information om redskap, ingredienser och arbetsgång. Det finns även recepthänvisningar i faktatexten.

Matig lärarhandledning
Lärarhandledningen innehåller ett brett utbud av stödmaterial för dig som lärare:

- Planeringsförslag för flera terminer

- Teoretiska prov med bedömning

- Praktiska prov med bedömningsmatriser

- Större bedömningsuppgifter med instruktioner

- Kamratbedömning för praktiska moment

- Buffertuppgifter som case-övningar och begreppsträning i form av korsord eller memory.

Mikaela Schönning – författare

Hem- och konsumentkunskap för högstadiet