Unternehmerische Ernährungskommunikation und -verantwortung
Eine konstruktivistische Betrachtung im Kontext von Nachhaltigkeit
Häftad, Tyska, 2020
1 009 kr
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Tina Bartelmeß untersucht Ernährungskommunikation von Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft aus einer sozialkonstruktivistischen Perspektive. Anhand einer empirischen Studie zeigt sie neue Rollen und Funktionen der Ernährungskommunikation vor dem Hintergrund der Ziele einer nachhaltigen Entwicklung des Ernährungssystems auf.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2020-02-14
- Mått148 x 210 x 22 mm
- Vikt521 g
- FormatHäftad
- SpråkTyska
- Antal sidor380
- FörlagSpringer Fachmedien Wiesbaden
- ISBN9783658294007
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