Trace Minerals in Foods
Inbunden, Engelska, 1988
Av K. Smith
7 049 kr
Beställningsvara. Skickas inom 7-10 vardagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.Finns i fler format (1)
Twelve contributions evaluate the chemistry of trace elements in preparations and their potential bioavailability to the consumer; consider palatability, mineral interactions, and other nutritional factors; discuss trace elements' biology and pharmacokinetics to facilitate the development of protoco
Produktinformation
- Utgivningsdatum1988-08-24
- Mått152 x 229 x 33 mm
- Vikt861 g
- SpråkEngelska
- SerieFood Science and Technology
- Antal sidor675
- FörlagTaylor & Francis Inc
- EAN9780824778354