Hurdle Technologies: Combination Treatments for Food Stability, Safety and Quality
Lothar Leistner, Grahame W. Gould, Grahame W Gould
Inbunden
1 389 kr
Thermal Processing of Packaged Foods
Häftad, Engelska, 2014
2 269 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.
The only attempt to produce a generic title has been due to Bitting (1937), who used the term appertizing, after the process developed and commercialized by Nicholas Appert (1810) to describe the canning and bottling process.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2014-11-03
- Mått155 x 235 x 23 mm
- Vikt639 g
- FormatHäftad
- SpråkEngelska
- SerieFood Engineering Series
- Antal sidor407
- Upplaga2
- FörlagSpringer-Verlag New York Inc.
- ISBN9781489999900
Tillhör följande kategorier
Hoppa över listan
Mer från samma serie
Ultra High Pressure Treatment of Foods
Marc E. G. Hendrickx, Dietrich Knorr, Marc E.G. Hendrickx, Dietrich Knorr, Marc E. G. Hendrickx, Marc E G Hendrickx
Inbunden
2 029 kr
Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry
Javier Raso-Pueyo, Volker Heinz
Inbunden
1 769 kr
Sterilization of Food in Retort Pouches
A.G. Abdul Ghani Al-Baali, Mohammed M. Farid, A. G. Abdul Ghani Al-Baali
Inbunden
1 369 kr
Food Materials Science
José Miguel Aguilera, Peter J. Lillford, Jose Miguel Aguilera, Gustavo V. Barbosa-Canovas
Inbunden
2 699 kr
Food Engineering: Integrated Approaches
Gustavo F. Gutiérrez-Lopez, Jorge Welti-Chanes, Efrén Parada-Arias, Gustavo F. Gutierrez-Lopez, Efren Parada-Arias, Gustavo F Gutiérrez-Lopez
Inbunden
2 029 kr
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
Selected Topics in Food Process Engineering
Oscar A. Vega-Castro, Ricardo Simpson, María del Pilar Buera, Diana M. Granda-Restrepo, Cristian Camilo Villa Zabala, Magda I. Pinzón-Fandiño, Gustavo Fidel Gutiérrez-López, Gustavo Victor Barbosa-Cánovas, María Del Pilar Buera
Inbunden
4 049 kr
Food Engineering Interfaces
José Miguel Aguilera, Ricardo Simpson, Jorge Welti-Chanes, Daniela Bermudez Aguirre, Gustavo Barbosa-Canovas, Jose Miguel Aguilera
Häftad
2 699 kr
Food Engineering Interfaces
José Miguel Aguilera, Ricardo Simpson, Jorge Welti-Chanes, Daniela Bermudez Aguirre, Gustavo Barbosa-Canovas, Jose Miguel Aguilera, Gustavo V. Barbosa-Canovas
Inbunden
2 699 kr