Thermal Processing of Packaged Foods
Häftad, Engelska, 2014
2 339 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.The only attempt to produce a generic title has been due to Bitting (1937), who used the term appertizing, after the process developed and commercialized by Nicholas Appert (1810) to describe the canning and bottling process.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2014-11-03
- Mått155 x 235 x 23 mm
- Vikt639 g
- FormatHäftad
- SpråkEngelska
- SerieFood Engineering Series
- Antal sidor407
- Upplaga2
- FörlagSpringer-Verlag New York Inc.
- ISBN9781489999900