Process-Induced Chemical Changes in Food
Fereidoon Shahidi, Chi-Tang Ho, Nguyen Van Chuyen
Inbunden
2 069 kr
Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality
Inbunden, Engelska, 1995
1 109 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.
Finns i fler format (1)
Produktinformation
- Utgivningsdatum1995-12-31
- Mått160 x 241 x 25 mm
- Vikt705 g
- FormatInbunden
- SpråkEngelska
- Antal sidor360
- FörlagAspen Publishers
- ISBN9780751402186
Hoppa över listan
Mer från samma författare
Chemicals via Higher Plant Bioengineering
Fereidoon Shahidi, Paul Kolodziejczyk, John R. Whitaker, Agustin Lopez Munguia, Glenn Fuller
Inbunden
2 069 kr
Quality of Fresh and Processed Foods
Fereidoon Shahidi, Arthur M. Spanier, Chi-Tang Ho, Terry Braggins
Inbunden
3 159 kr
Biochemistry of Foods
N.A. Michael Eskin, Fereidoon Shahidi, N. A. Michael Eskin, Fereidoon Shahidi
Häftad
1 369 kr
Anti-Angiogenic Functional and Medicinal Foods
Jack N. Losso, Fereidoon Shahidi, Debasis Bagchi
Häftad
1 249 kr
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
Bailey's Industrial Oil and Fat Products, Edible Oil and Fat Products
Fereidoon Shahidi
Inbunden
6 969 kr
Nitrite Curing of Meat: The N-Nitrosamine Problem and Nitrite Alternatives
Ronald B. Pegg, Fereidoon Shahidi
Inbunden
1 919 kr
Handbook of Seafood Quality, Safety and Health Applications
Cesarettin Alasalvar, Kazuo Miyashita, Fereidoon Shahidi, Udaya Wanasundara
Inbunden
3 769 kr