Seafood
Effects of Technology on Nutrition
Häftad, Engelska, 2019
1 189 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.Finns i fler format (1)
Analyzes how the technology and commercial practices of cultivation affect the nutritive value of certain fish, molluscs, crustacea, and freshwater plants. Organized to reflect the sequence from growth, harvest, and capture, through transportation, storage, and processing, to packaging and distribut
Produktinformation
- Utgivningsdatum2019-10-17
- Mått152 x 229 x 21 mm
- Vikt453 g
- FormatHäftad
- SpråkEngelska
- SerieFood Science and Technology
- Antal sidor384
- FörlagTaylor & Francis Ltd
- ISBN9780367403201