Seafood

Effects of Technology on Nutrition

Av George M. Pigott, Barbara Tucker

1349 kr

Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.

Beskrivning

Analyzes how the technology and commercial practices of cultivation affect the nutritive value of certain fish, molluscs, crustacea, and freshwater plants. Organized to reflect the sequence from growth, harvest, and capture, through transportation, storage, and processing, to packaging and distribut

Produktinformation

Utgivningsdatum: 2019-10-17
Mått: 152 x 229 x 21 mm
Vikt: 453 g
Format: Häftad
Språk: Engelska
Serie: Food Science and Technology
Antal sidor: 384
Förlag: Taylor & Francis Ltd
ISBN: 9780367403201

Utforska kategorier

Tillverkningsteknik

Mer information

Pigott, George M.; Tucker, Barbara

Recensioner i media

Select Guide Rating

Butikslager

Ej i lager i butik.

Betyg & recensioner

0 recensioner

Inga recensioner tillgängliga.