bokomslag Science, Vine and Wine in Modern France
Vetenskap & teknik

Science, Vine and Wine in Modern France

Harry W Paul Harry W Paul

Inbunden

1709:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Uppskattad leveranstid 7-12 arbetsdagar

Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-

Andra format:

  • 368 sidor
  • 1996
Science, Vine and Wine in Modern France examines the role of science in the civilization of wine in modern France. It analyses the reinvention of the grape vine after the devastation wrought by phylloxera and the rise of oenological science following Pasteur's classic studies on wine in the 1860s.
  • Författare: Harry W Paul, Harry W Paul
  • Format: Inbunden
  • ISBN: 9780521497459
  • Språk: Engelska
  • Antal sidor: 368
  • Utgivningsdatum: 1996-09-28
  • Förlag: Cambridge University Press