Management by Menu, 4e Study Guide
Häftad, Engelska, 2007
1 029 kr
Beställningsvara. Skickas inom 5-8 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.
Management by Menu is an invaluable resource for its presentation of the menu as a central theme that influences all foodservice functions. Its unique perspective of tying the menu to overall management principles provides the future manager with the "big picture" of the operation of a restaurant.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2007-08-17
- Mått211 x 269 x 10 mm
- Vikt340 g
- FormatHäftad
- SpråkEngelska
- Antal sidor144
- Upplaga4
- FörlagJohn Wiley & Sons Inc
- ISBN9780470140536
Tillhör följande kategorier
Hoppa över listan
Mer från samma författare
Management by Menu, 4e & Management by Menu Study Guide Set
Lendal H. Kotschevar, Diane Withrow
Inbunden, 2007
2 709 kr
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
Management by Menu, 4e & Management by Menu Study Guide Set
Lendal H. Kotschevar, Diane Withrow
Inbunden, 2007
2 709 kr
- Nyhet
Del 6
- Nyhet
Del 3
- Nyhet
Del 7
- Nyhet
Del 4
- Nyhet
- Nyhet
Del 11