Inbunden, Svenska, 2025
Konsten att göra choklad : historien, passionen, recepten
Av Duane Dove
279 kr
Skickas fredag 13/11. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.
Beskrivning
”Det här är en berättelse om min resa. Jag heter Duane Dove och min historia börjar på Tobago i Västindien, där jag är född och uppvuxen. Jag lämnade Tobago som ung för att studera i Kanada, reste därefter världen runt och hamnade till slut i Sverige. Men mitt hjärta klappade hela tiden för Karibien och jag visste att jag en dag skulle återvända. Där fanns allt det som jag kände att jag behövde: upplevelser och smaker som jag som liten anat men mest haft på avstånd och som jag nu ville lära mig allt om och njuta av, fullt ut. Där fanns också de två råvaror som genom historien inneburit rikedom för vissa och misär för andra – sockerrör och kakao, två juveler från tropikerna.”
Duane Dove driver Small Island Chocolate, en butik och ett café i Stockholm, med tillverkning av chokladkakor och praliner från det egna plantaget på Tobago. Duanes choklad har vunnit många priser och han är aktiv i ett debatten om ett hållbart och rättvist arbete för produktionen i alla led.
I Konsten att göra choklad beskriver han sin egen resa från att han återvände till Tobago och köpte plantaget, till sin första utmärkelse som tillverkare av världens finaste choklad. Han behandlar i boken även de mindre kända och smickrande sidorna av branschen, med barnarbete och urusla arbetsvillkor, samt det klimatvidriga fusket med palmolja. Här finns såklart även recept så att läsaren kan göra sina egna kakor och praliner!
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2025-08-28
- Mått: 160 x 10 x 110 mm
- Vikt: 190 g
- Format: Inbunden
- Språk: Svenska
- Antal sidor: 110
- Förlag: Kaunitz-Olsson
- ISBN: 9789189924185
Utforska kategorier
Butikslager
Finns i 62 butiker:
- Helsingborg Stortorget, Helsingborg: Fåtal
- Kristianstad City, Kristianstad: Fåtal
- Löddeköpinge Center Syd, Löddeköpinge: Fåtal
- Kristianstad C4, Kristianstad: Fåtal
- Alingsås, Alingsås: Fåtal
- Halmstad City, Halmstad: Fåtal
- Farsta Centrum, Farsta: På lager
- Stockholm Ringen, Stockholm: Fåtal
- Sundsvall Vängåvan, Sundsvall: Fåtal
- Stockholm Mäster Samuelsgatan, Stockholm : På lager
- Nacka Sickla Köpkvarter, Stockholm: På lager
- Eskilstuna Tuna Park, Eskilstuna: Fåtal
- Falun, Falun: Fåtal
- Karlstad Mitt i City, Karlstad: Fåtal
- Norrköping Galleria Domino, Norrköping: Fåtal
- Sundsvall Livli, Sundsvall: Fåtal
- Uppsala Stora Torget, Uppsala: På lager
- Örebro Krämaren, Örebro: Fåtal
- Östersund Kärnan, Östersund: Fåtal
- Danderyds Centrum, Stockholm: Fåtal
- Huddinge Centrum, Huddinge: På lager
- Lidingö Centrum, Stockholm: Fåtal
- Nacka Forum, Stockholm: Fåtal
- Stockholm Fältöversten, Stockholm: Fåtal
- Södertälje Kringlan, Södertälje: Fåtal
- Täby Westfield Täby centrum, Stockholm: På lager
- Borås City, Borås: Fåtal
- Göteborg Nordstan, Göteborg: På lager
- Helsingborg Väla, Helsingborg: Fåtal
- Lund Stortorget, Lund: På lager
- Lund Nova, Lund: Fåtal
- Malmö Mobilia, Malmö: Fåtal
- Skövde Commerce, Skövde: Fåtal
- Kungälv Kongahälla, Kungälv: Fåtal
- Stenungsund, Stenungsund: Fåtal
- Örebro Marieberg Galleria, Örebro: Fåtal
- Uppsala Gränbystaden, Uppsala: På lager
- Stockholm Liljeholmen, Stockholm: Fåtal
- Sollentuna Centrum, Stockholm: Fåtal
- Växjö Grand Samarkand, Växjö: Fåtal
- Bromma Blocks, Stockholm: Fåtal
- Jönköping City, Jönköping: Fåtal
- Luleå Smedjan, Luleå: Fåtal
- Linköping Livli i Tornby, Linköping: Fåtal
- Malmö Triangeln, Malmö: Fåtal
- Solna Westfield Mall of Scandinavia, Stockholm: Fåtal
- Umeå Avion Shopping, Umeå: Fåtal
- Karlstad Bergvik, Karlstad: Fåtal
- Mölndal Galleria, Göteborg: Fåtal
- Stockholm Gallerian, Stockholm: Fåtal
- Göteborg Kungsgatan, Göteborg: Fåtal
- Umeå Rådhustorget, Umeå: Fåtal
- Frölunda Torg, Göteborg: Fåtal
- Göteborg Västra Hamngatan, Göteborg: Fåtal
- Kungsbacka Kungsmässan, Kungsbacka: Fåtal
- Linköping Storgatan, Linköping: Fåtal
- Malmö Emporia, Malmö: Fåtal
- Malmö Hansa, Malmö: Fåtal
- Skellefteå, Skellefteå: Fåtal
- Trollhättan Överby, Trollhättan: Fåtal
- Västerås Igor, Västerås: Fåtal
- Västerås Livli, Västerås: Fåtal
Betyg & recensioner
0 recensioner
Inga recensioner tillgängliga.