Kok Bok : Ulrika Eleonora Muncks receptsamling på Skånelaholm
Inbunden, Svenska, 2019
Av Karin Sidén
409 kr
Beställningsvara. Skickas inom 5-8 vardagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.Ulrika Eleonora Muncks receptsamling skrevs omkring 1770–1780 och innehåller etthundrasexton recept på bakverk, desserter, pastejer och andra maträtter. Kokboken gick i arv till Ulrika Eleonoras dotter sångerskan Brita Catharina Lidbeck och tillhör nu den Rettigska samlingen på Skånelaholms slott. Receptsamlingen är på många sätt typisk för en kategori handskrivna kokböcker som författades av adelns och borgerskapets kvinnor i 1700-talets Sverige och ges här ut som faksimil tillsammans med texter av Karin Sidén. Karin Sidén är docent i konstvetenskap och ledamot av Kungl. Vitterhetsakademien. Sedan 2012 verksam som överintendent och museichef vid Prins Eugens Waldemarsudde.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2019-06-17
- Mått197 x 228 x 18 mm
- Vikt590 g
- FormatInbunden
- SpråkSvenska
- Antal sidor150
- FörlagKungl. Vitterhetsakademien
- SABQca
- ISBN9789188763105