Fette und Lipoide (Lipids)
Häftad, Tyska, 1969
1 069 kr
Produktinformation
- Utgivningsdatum1969-01-01
- Mått155 x 235 x 64 mm
- Vikt1 763 g
- FormatHäftad
- SpråkTyska
- SerieHandbuch der Lebensmittelchemie
- Antal sidor1 129
- FörlagSpringer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
- ISBN9783662235485
Tillhör följande kategorier
- Wirtschaftliche Bedeutung der Speisefette.- Pflanzen- und Tierfette (ausgenommen Milchfette). Vorkommen, Gewinnung, Zusammensetzung, Eigenschaften, Verwendung.- Technologie der Speisefette und Fettprodukte.- Verderben und Vorratshaltung von Fetten und Fettprodukten.- Mikroskopische Untersuchung der ölliefernden Früchte und Samen.- Analyse der Fette und Fettbegleitstoffe.- Hinweise für die lebensmittelrechtliche Untersuchung.
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Analytik der Lebensmittel
Priv.-Doz. Dr.-Ing. Hans-Dieter Belitz, Prof. Dr. Karl-Gustav Bergner, Dr. rer. nat. Dietrich Berndt, Prof. Dr. phil. Dr.-Ing. Willibald Diemair, Dr. Friedrich Drawert, Prof. Dr. Josef Eisenbrand, Dipl-Chem. Karlheinz Feiling, Dr. rer. nat., Dr. phil. Johannes Flügge, Dr. phil. Dr. med. vet. h.c. Hugo Freund, Dr. phil. Dipl.-Chem. Auguste Marie Bernhardine Grüne, Dipl.-Chem. Erich Hecker, Prof. Dr. rer. nat., Prof. Dr.-Ing. Werner Heimann, Apotheker Hans-Jürgen Henning, Dr. rer. nat., Dipl.-Chem., Eichdirektor Dipl.-Ing. Heinrich Johannsen, Dipl.-Chem. Andreas Mahling, Dr. rer. nat., Oberchemierat a.D. Karl Pfeilsticker, Dr. rer. nat., Dipl.-Chem., Dipl.-Chem. Dr. Konrad Pfeilsticker, Dr. phil. nat. Rudolf Ramb, Prof. Dr.-Ing. Artur Seher, Doz. Dr. rer. nat. habil. Karl Eugen Slevogt, Dr. phil. Friedrich Walter, Prof. Dr. rer. nat. habil. Hans Werner, Akademischer Rat Karl Wisser, Dr. rer. nat., Dipl.-Chem., Dipl.-Chem. Günther Wohlleben, Lebensmittelchemiker und Apotheker Hans Wollenberg, Oberchemierat, J. Schormüller, Priv -Doz Dr -Ing Hans-Dieter Belitz, Prof Dr Karl-Gustav Bergner, Priv. -Doz. -Ing. Hans-Dieter Belitz, phil. Dipl. -Chem. Auguste Marie Bernhardine Grüne, Rer. Nat. Hecker, -Ing. Werner Heimann, Rer. Nat. Henning, Eichdirektor Dipl. -Ing. Heinrich Johannsen, Rer. Nat. Mahling, Rer. Nat. Pfeilsticker, Dipl. -Chem. Konrad Pfeilsticker, phil. nat. Rudolf Ramb, -Ing. Artur Seher, Karl-Gustav Bergner, Doz. rer. nat. habil. Karl Eugen Slevogt, phil. Friedrich Walter, rer. nat. habil. Hans Werner, Rer. Nat. Wisser, Dipl. -Chem. Günther Wohlleben, Oberchemierat Wollenberg, rer. nat. Dietrich Berndt, phil. -Ing. Willibald Diemair, Friedrich Drawert, Josef Eisenbrand, Rer. Nat. Feiling, phil. Johannes Flügge, phil. h. c. Hugo Freund
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