Fermentering : syra egen kraut, kimchi och kombucha
Inbunden, Svenska, 2023
249 kr
Skickas . Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.
Mjölksyrade grönsaker är en trend inom matlagning som verkar vara här för att stanna. Och att fermentera själv är ingen konst, framförallt inte när du har denna bok till hjälp. I Fermentering hittar du 35 recept på fermenterade grönsaker och frukter. Du guidas genom alla steg så att du kan göra klassisk surkål, stark kimchi, läskande kombucha och mycket mer. Låt dig inspireras av denna urgamla konserveringsmetod, fyll hyllorna i skafferiet och låt tiden verka. Resultatet blir en näringsrik och stärkande smaksensation.
SHANE PETERSON är självförsörjningsentusiast, naturälskare och brinner för fermentering.
SØREN EJLERSEN är en av grundarna till årstiderna.com.
DITTE INGELMANN är kokboksförfattare, matfotograf och receptutvecklare. Hon har en examen i näringslära och driver instagramkontot @ditsen med över 170 000 följare.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2023-03-20
- Mått180 x 245 x 18 mm
- Vikt546 g
- FormatInbunden
- SpråkSvenska
- Antal sidor160
- FörlagLind & Co
- ISBN9789180185967
- ÖversättareCatharina Andersson
Tillhör följande kategorier
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
Taylor och Surtanten : odla grönsaker och fyll ditt skafferi
Jenny Neikell, John Taylor
Inbunden, 2021
389 kr
Stora boken om fermentering : fakta och 75 recept med jäst, mögel och bakterier
Jenny Neikell
Inbunden, 2020
329 kr
Det nordiska skafferiet : torkning, mjölksyrning, fermentering, inläggningar, olja, vinäger & salt
Johan Björkman
Inbunden, 2019
319 kr
Gröna proteiner : 50 recept med växtbaserade proteinkällor
Søren Ejlersen, Sanne Holden Venlov, Thomas Hess-Nielsen
Inbunden, 2019
229 kr
Kimchi och kombucha : den nya vetenskapen om hur tarmbakterierna stärker din hjärna
Soki Choi
Inbunden, 2018
279 kr