bokomslag Ensuring Safety and Quality in the Production of Beef Volume 2
Vetenskap & teknik

Ensuring Safety and Quality in the Production of Beef Volume 2

Michael E Dikeman Prof Michael E Dikeman

Inbunden

3509:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Uppskattad leveranstid 2-7 arbetsdagar

Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-

Denna produkt går inte att reservera, köp den gärna online!

  • 442 sidor
  • 2017
Volume 2 reviews developments related to quality, starting with the way breeding and growth affect meat quality. The book then discusses cattle nutrition and management before concluding with an assessment of factors determining individual quality traits such as colour and flavour.
  • Författare: Michael E Dikeman, Prof Michael E Dikeman
  • Format: Inbunden
  • ISBN: 9781786760609
  • Antal sidor: 442
  • Utgivningsdatum: 2017-04-30
  • Förlag: Burleigh Dodds Science Publishing Limited