Dairy Science and Technology Handbook, Volume 1
Principles and Properties
Inbunden, Engelska, 2006
4 509 kr
Beställningsvara. Skickas inom 5-8 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.
A handbook featuring contributions from a variety of authorsEdited by Y.H. Hui, the Dairy Science and Technology Handbook: Principles and Properties covers a range of areas in dairy science, including chemistry and physics. Book chapters also address the sensory evaluation of dairy products and milk protein properties.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2006-11-27
- Mått155 x 231 x 33 mm
- Vikt748 g
- FormatInbunden
- SpråkEngelska
- Antal sidor416
- FörlagJohn Wiley & Sons Inc
- ISBN9780470127063
Tillhör följande kategorier
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
Del 107
Error-Control Techniques for Digital Communication
Arnold M. Michelson, Allen H. Levesque
Inbunden
4 509 kr
Del 3