Inbunden, Engelska, 2006
Dairy Science and Technology Handbook, Volume 1
4779 kr
Beställningsvara. Skickas inom 5-8 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.
Beskrivning
A handbook featuring contributions from a variety of authorsEdited by Y.H. Hui, the Dairy Science and Technology Handbook: Principles and Properties covers a range of areas in dairy science, including chemistry and physics. Book chapters also address the sensory evaluation of dairy products and milk protein properties.
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2006-10-13
- Mått: 155 x 231 x 33 mm
- Vikt: 748 g
- Format: Inbunden
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 416
- Förlag: John Wiley & Sons Inc
- ISBN: 9780470127063
Utforska kategorier
Butikslager
Ej i lager i butik.
Betyg & recensioner
0 recensioner
Inga recensioner tillgängliga.