Dairy Science and Technology Handbook, Volume 1
Principles and Properties
Inbunden, Engelska, 2006
4 639 kr
Beställningsvara. Skickas inom 5-8 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.
A handbook featuring contributions from a variety of authorsEdited by Y.H. Hui, the Dairy Science and Technology Handbook: Principles and Properties covers a range of areas in dairy science, including chemistry and physics. Book chapters also address the sensory evaluation of dairy products and milk protein properties.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2006-11-27
- Mått155 x 231 x 33 mm
- Vikt748 g
- FormatInbunden
- SpråkEngelska
- Antal sidor416
- FörlagJohn Wiley & Sons Inc
- ISBN9780470127063
Tillhör följande kategorier
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
Project Financing: Analyzing And Structuring Projects; Financial Instruments And Risk Management
Carmel De Nahlik, Frank J Fabozzi
Inbunden, 2021
4 639 kr
Transgenic Plants and Crops
George C. Khachatourians, Y. H. Hui, Ralph Scorza, Wai-Kit Nip
Inbunden, 2002
7 119 kr
Mastering the New Medical Terminology Through Self-Instructional Modules: .
Peggy S. Stanfield, Y. H. Hui
Häftad, 1995
1 119 kr