Chemistry of Structure-Function Relationships in Cheese
Edyth L. Malin, Michael H. Tunick
Häftad
719 kr
Del i serien Advances in Experimental Medicine and Biology
Chemistry of Structure-Function Relationships in Cheese
Proceedings of an ACS Symposium Held in Chicago, Illinois, August 23-25, 1993
Inbunden, Engelska, 1995
1 149 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.
Produktinformation
- Utgivningsdatum1995-06-01
- Mått183 x 230 x 28 mm
- Vikt961 g
- FormatInbunden
- SpråkEngelska
- SerieAdvances in Experimental Medicine and Biology
- Antal sidor385
- FörlagKluwer Academic Publishers Group
- ISBN9780306449826
Tillhör följande kategorier
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
New Techniques in the Analysis of Foods
Michael H. Tunick, Samuel A. Palumbo, Pina M. Fratamico
Häftad
2 009 kr
New Techniques in the Analysis of Foods
Howard Kunreuther, American Chemical Society Symposium on N, Michael H. Tunick, Samuel A. Palumbo, Pina M. Fratamico
Inbunden
1 949 kr
The Science and Culture of Latin American Foods
Sonia G. S�yago-Ayerdi, Michael H. Tunick, Guadalupe Flavia Loarca Pi�a, Aar�n F. Gonz�lez C�rdova
Häftad
2 659 kr
- Nyhet
- Nyhet