Del i serien Food Engineering Series
Chemical Engineering for the Food Industry
Häftad, Engelska, 2012
699 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.
Industrial food processing involves the production of added value foods on a large scale; • The range of processes and products made by the food industry has increased to include foods which have no kitchen counterpart, such as low-fat spreads.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2012-10-23
- Mått155 x 235 x 32 mm
- Vikt738 g
- FormatHäftad
- SpråkEngelska
- SerieFood Engineering Series
- Antal sidor462
- FörlagSpringer-Verlag New York Inc.
- ISBN9781461367246
Tillhör följande kategorier
Hoppa över listan
Mer från samma serie
Hurdle Technologies: Combination Treatments for Food Stability, Safety and Quality
Lothar Leistner, Grahame W. Gould
Inbunden
1 389 kr
Ultra High Pressure Treatment of Foods
Marc E. G. Hendrickx, Dietrich Knorr, Marc E.G. Hendrickx, Dietrich Knorr
Inbunden
2 079 kr
Pulsed Electric Fields Technology for the Food Industry
Javier Raso-Pueyo, Volker Heinz
Inbunden
1 829 kr
Food Engineering: Integrated Approaches
Gustavo F. Gutiérrez-Lopez, Jorge Welti-Chanes, Efrén Parada-Arias
Inbunden
2 079 kr
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
- Nyhet
- Nyhet
- Nyhet
Del 6
- Nyhet
Hjärnans akilleshälar : hur din hjärna lurar dig, och vad du kan göra åt det
Anders Hansen
Inbunden
279 kr329 kr
- Nyhet
Del 1
- Nyhet