Hoppa till sidans huvudinnehåll

Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology

Volume 2 Major Cheese Groups

Inbunden, Engelska, 1999

AvPatrick F. Fox

1 339 kr

Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.

The first edition of this book was very well received by the various groups (lecturers, students, researchers and industrialists) interested in the scientific and techno­ logical aspects of cheese.

Produktinformation

  • Utgivningsdatum1999-02-28
  • Mått170 x 244 x 38 mm
  • Vikt1 189 g
  • FormatInbunden
  • SpråkEngelska
  • Antal sidor577
  • Upplaga2
  • FörlagAspen Publishers Inc.,U.S.
  • ISBN9780834213395

Tillhör följande kategorier

Hoppa över listan

Mer från samma författare

Del 71

Instant Insights: Nutritional Benefits of Milk

Jan Geurts, Shane V. Crowley, James A. O'Mahony, Patrick F. Fox, Young W. Park, Michael Gänzle, Dr Jan (FrieslandCampina) Geurts, Shane V. (University College Cork) Crowley, Dr James A. (University College Cork) O'Mahony, Prof. Patrick F. (University College Cork) Fox, Prof. Young W. (Fort Valley State University) Park, Prof Michael (University of Alberta) Ganzle, Dr Jan Geurts

Häftad

849 kr

Hoppa över listan

Du kanske också är intresserad av

Del 71

Instant Insights: Nutritional Benefits of Milk

Jan Geurts, Shane V. Crowley, James A. O'Mahony, Patrick F. Fox, Young W. Park, Michael Gänzle, Dr Jan (FrieslandCampina) Geurts, Shane V. (University College Cork) Crowley, Dr James A. (University College Cork) O'Mahony, Prof. Patrick F. (University College Cork) Fox, Prof. Young W. (Fort Valley State University) Park, Prof Michael (University of Alberta) Ganzle, Dr Jan Geurts

Häftad

849 kr