Canola and Rapeseed
Production, Chemistry, Nutrition, and Processing Technology
Inbunden, Engelska, 1991
1 109 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.
Finns i fler format (1)
This monograph reports recent advances in production, chemistry, analysis, nutritional properties and commercial processing of canola and rapeseed. Recent developments in biotechnology of canola production and genetic alterations and improvements of seeds, recent methods of analysis and recent studies to upgrade the canola proteins are presented.
Produktinformation
- Utgivningsdatum1991-01-01
- Mått176 x 250 x 30 mm
- Vikt660 g
- FormatInbunden
- SpråkEngelska
- SerieAVI Books
- Antal sidor368
- FörlagKluwer Academic Publishers Group
- ISBN9780442002954
Tillhör följande kategorier
Hoppa över listan
Mer från samma författare
Biochemistry of Foods
N.A. Michael Eskin, Fereidoon Shahidi, Canada) Eskin, N.A. Michael (University of Manitoba, Winnipeg, Canada) Shahidi, Fereidoon (University Research Professor, Department of Biochemistry, Memorial University of Newfoundland, N. a. Michael Eskin, N. A. Michael Eskin, Fereidoon Shahidi
1 319 kr