Biophysik der Ernährung
Eine Einführung für Studierende, Fachkräfte und Quereinsteiger
Häftad, Tyska, 2022
739 kr
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Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.Ausgehend von der Ernährungsgeschichte des Homo sapiens begleitet Sie der Autor in das grundlegende Zusammenspiel zwischen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, was sie im Körper bewirken, wie sie verdaut werden und welche Rolle sie wirklich spielen.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2022-09-12
- Mått155 x 235 x 29 mm
- Vikt797 g
- FormatHäftad
- SpråkTyska
- Antal sidor507
- Upplaga2
- FörlagSpringer Fachmedien Wiesbaden
- MedarbetareBiesalski,HansKonrad
- ISBN9783662651070