Del i serien Food Science Text Series
Basic Food Microbiology
Häftad, Engelska, 2012
2 079 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.
The second edition of Basic Food Microbiology follows the same general outline as the highly successful first edition. 1 General Aspects of Food BASIC NEEDS Our basic needs include air that contains an adequate amount of oxy· gen, water that is potable, edible food, and shelter.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2012-03-19
- Mått152 x 229 x 42 mm
- Vikt1 113 g
- FormatHäftad
- SpråkEngelska
- SerieFood Science Text Series
- Antal sidor774
- Upplaga2
- FörlagSpringer-Verlag New York Inc.
- ISBN9781468464559