Hoppa till sidans huvudinnehåll

Applied Sensory Analy of Foods

Inbunden, Engelska, 1988

AvHoward R. Moskowitz,Howard Moskowitz

2 539 kr

Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.


This book extends the analysis of perception of food qualities to the area of multivariate methods. It presents the field of sensory analysis and gives the reader first-hand descriptions of research approaches and applications.

Produktinformation

  • Utgivningsdatum1988-06-30
  • Mått178 x 254 x 19 mm
  • Vikt748 g
  • FormatInbunden
  • SpråkEngelska
  • Antal sidor272
  • FörlagTaylor & Francis Inc
  • ISBN9780849367052

Tillhör följande kategorier

Hoppa över listan

Mer från samma författare

Hoppa över listan

Du kanske också är intresserad av