Vår mat - Odling av åker- och trädgårdsgrödor i ett klimat under förändring

Kartonnage, Svenska, 2023

Av Håkan Fogelfors, Annica Andersson, Johan Ascard, Göran Bergkvist, Desiree Börjesdotter, Georg Carlsson, Sigrun Dahlin, Henrik Eckersten, Jan Eriksson, Ingemar Fries, Anne-Maj Gustavsson, Göran Gustafsson, Björn Gustavsson, Åsa Grimberg, Jannie Lundin Hagman, Magnus Halling, Cecilia Hammenhag, Margareta Hansson, Kerstin Huss-Danell, Jan Lagerlöf, Emma Moberg, Nilla Nilsdotter Linde, Paula Persson, Sara Ragnarsson, Birgitta Svensson

809 kr

Skickas måndag 6/10

Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.

Växtodling är grunden för all livsmedelproduktion. Den är startpunkt för både växter och djur, och med hjälp av växtodlingen fångas solenergi in, uppgraderas och lagras. I takt med klimatförändringar och ökande befolkning i världen ökar kraven på hållbara odlingsformer, som tar hänsyn till både miljö och naturresurser.

Den här boken ger ökade insikter om svensk jordbruksproduktion och hur våra matvanor påverkar såväl jordbrukslandskapet som klimatet och våra gemensamma resurser.

Författarna förklarar hur vi med hjälp av växtförädling och genomtänkt utformning av odlingssystem kan anpassa olika grödors näringsbehov och växtskydd till föränderliga klimat- och markförhållanden. Boken tar avstamp i ett agrarhistoriskt perspektiv på dagens utmaningar och diskuterar hur våra livsmedelsförsörjnings- och miljömål kan nås.

Vår mat – odling av åker- och trädgårdsgrödor i ett klimat under förändring vänder sig till aktiva inom de livsmedelsproducerande gröna näringarna, studenter och lärare vid universitet och högskolor inom dessa sektorer

samt till samhällsbyggare och konsumenter.