Untersuchungen über den Säuregrad des Weines auf Grund der neueren Theorien der Lösungen

Häftad, Tyska, 1908

Av Theodor Paul, Adolf Günther, Adolf Gunther, Robert Otzen

739 kr

Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar

Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.

Produktinformation

Utgivningsdatum1908-01-01
Mått210 x 279 x 4 mm
Vikt173 g
FormatHäftad
SpråkTyska
Antal sidor53
Upplaga1908
FörlagSpringer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
ISBN9783642472596

Tillhör följande kategorier

Tillverkningsteknik inom Naturvetenskap och teknik
Kokböcker inom Mat och dryck

I. Allgemeines.- 1. Untersuchungsplan.- 2. Versuchsanordnung zur Bestimmung des Säuregrades des Weines nach der Zuckerinversionsmethode.- II. Bestimmung des Säuregrades von Weinen aus verschiedenen deutschen Weinbaugebieten.- 3. Allgemeine Beziehungen zwischen dem Säuregrad der Weine und ihrem Gehalte an freier Säure.- 4. Vergleich des Säuregrades der Weine mit ihrer chemischen Zusammensetzung.- 5 Yergleich des Säuregrades von Weinen mit ihrer chemischen Zusammensetzung zu verschiedenen Zeitpunkten ihrer Entwicklung.- III. Bestimmung des Einflusses eines Zusatzes von Wasser und von Salzen und Säuren auf den Säuregrad des Weines.- 6. Allgemeines über den Einfluß der Verdünnung und über die gegenseitige Beeinflussung gelöster Stoffe in bezug auf ihre elektrolytische Dissoziation. Rückdrängung der Dissoziation.- 7. Verminderung des Säuregrades einer wässerigen Lösung von Essigsäure durch steigenden Zusatz von Natriumacetat.- 8. Rückdrängung der elektrolytischen Dissoziation von Säuren durch Säuren in wässeriger Lösung. Gegenseitige Rückdrängung der Essigsäure und Milchsäure, sowie der Essigsäure und Weinsäure.- 9. Rückdrängung der elektrolytischen Dissoziation der zweibasischen Weinsäure durch ihre sauren Salze (Natriumbitartrat.).- 10. Die geringe Abnahme des Säuregrades des Weines bei zunehmender Verdünnung mit Wasser.- 11. Der Einfluß des Zusatzes organischer Salze auf den Säuregrad des Weines.- 12. Der Einfluß des Zusatzes und des Abscheidens von Weinstein auf den Säuregrad des Weines.- 13. Der Einfluß des Zusatzes von Salzsäure auf den Säuregrad des Weines.- IV. Schlußsätze.

Mer från samma författare

Die Untersuchung der Arzneimittel des Deutschen Arzneibuches 6

Die Untersuchung der Arzneimittel des Deutschen Arzneibuches 6

R. Dietzel, C. Wagner, Theodor Paul

759 kr

Entwurf zur einheitlichen Werthbestimmung chemischer Desinfektionsmittel

Entwurf zur einheitlichen Werthbestimmung chemischer Desinfektionsmittel

759 kr

Das neubegründete Laboratorium für angewandte Chemie an der Universität Leipzig

Das neubegründete Laboratorium für angewandte Chemie an der Universität Leipzig

Ernst Beckmann, Theodor Paul

669 kr

Du kanske också är intresserad av