Hoppa till sidans huvudinnehåll

Techniques to Measure Food Safety and Quality

Microbial, Chemical, and Sensory

Inbunden, Engelska, 2021

Av Mohidus Samad Khan, Mohammad Shafiur Rahman

3 029 kr

Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.

This book addresses the basic understanding of food contaminants and their sources, followed by the techniques to measure food safety and quality.

Produktinformation

  • Utgivningsdatum2021-09-23
  • Mått155 x 235 x 34 mm
  • Vikt890 g
  • FormatInbunden
  • SpråkEngelska
  • Antal sidor477
  • FörlagSpringer Nature Switzerland AG
  • ISBN9783030686352