Streetfood : bao, burgers, dumplings, bowls och mycket mer än så

Street food handlar om så mycket mer än snabbmat. Det är dofterna från ett gatukök i Bangkok, rykande tacos från Mexico City, en nygräddad bánh mì i Hanoi eller en perfekt smashburgare runt hörnet.

I den här boken hittar du mängder av nya recept, nya smaker och ännu mer inspiration från världens gator och hörn. Här samsas klassiker med moderna favoriter – från krispig koreansk fried chicken, bao buns och birria tacos till ramen, kebab, burgare, dumplings, grillspett och många fler oemotståndliga godsaker.

Recepten är enkla att lyckas med hemma och fyllda med de smaker som gjort street food till ett av världens mest älskade kök. Här finns något för alla – kött, fisk och vegetariskt – alltid med fokus på riktigt god mat som är rolig att laga och ännu roligare att äta.

Låt världens gator flytta hem till ditt eget kök.

FREDERIK ZÄLL har skrivit ett trettiotal kokböcker och är en av Sveriges mest uppskattade matinspiratörer. Han är skaparen bakom bokserien Lyxlagat, har arbetat som TV-kock och föreläsare och är dessutom formgivare av köksknivar och köksprodukter.

Med en passion för smaker från hela världen kombinerar han klassiska tekniker med moderna influenser och gör internationell matlagning enkel och inspirerande för hemmakocken.

Frederik är som sagt inte bara kokboksförfattare. Han är chefsdesigner för Satake och Culimat Mathias Dahlgren och även musiker och låtskrivare, bland annat som gitarrist i rockbandet Eskobar och låtskrivare, gitarrist och sångare i bandet THE RIVER.