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Quella pugliese è una cucina insieme contadina e marinara, basata sulle materie prime legate alla conformazione del territorio, e "povera" nel senso più nobile del termine. La qualità degli ingredienti di base è garantita da una tradizione agricola e marinaresca plurimillenaria e la vocazione "contadina" alla base delle preparazioni assicura, nella maggior parte dei casi, la loro semplicità di esecuzione.
- Format: Inbunden
- ISBN: 9788895218199
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 288
- Utgivningsdatum: 2016-10-01
- Förlag: SIME Books