Physical Properties of Foods and Food Processing Systems
Häftad, Engelska, 1990
929 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.
This book is an invaluable introduction to the physical properties of foods and the physics involved in food processing. It provides descriptions and data that are needed for selecting the most appropriate equipment in food technology and for making food processing calculations.
Produktinformation
- Utgivningsdatum1990-01-01
- Vikt700 g
- FormatHäftad
- SpråkEngelska
- SerieWoodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Antal sidor480
- FörlagElsevier Science
- ISBN9781855732728
Tillhör följande kategorier
Hoppa över listan
Mer från samma författare
Separation Processes in the Food and Biotechnology Industries
A S Grandison, M J Lewis
Inbunden, 1996
2 889 kr
Hoppa över listan
Mer från samma serie
Handbook of Hygiene Control in the Food Industry
John Holah, H.L.M. Lelieveld, Domagoj Gabric
Inbunden, 2016
3 759 kr
Innovative Food Processing Technologies
Kai Knoerzer, Pablo Juliano, Geoffrey W Smithers
Häftad, 2016
3 599 kr
Non-Equilibrium States and Glass Transitions in Foods
Bhesh Bhandari, Yrj� H. Roos
Inbunden, 2016
3 259 kr
Advances in Food Traceability Techniques and Technologies
Montserrat Espi�eira, Francisco J Santaclara
Inbunden, 2016
3 259 kr
A Handbook for Sensory and Consumer-Driven New Product Development
Maurice O'Sullivan
Inbunden, 2016
1 349 kr
Integrating the Packaging and Product Experience in Food and Beverages
Peter Burgess
Inbunden, 2016
1 349 kr
Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages
Reinhold Carle, Ralf Schweiggert
Inbunden, 2016
2 709 kr
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
- Nyhet
- Nyhet
Del 2
- Nyhet
Del 1
Separation Processes in the Food and Biotechnology Industries
A S Grandison, M J Lewis
Inbunden, 1996
2 889 kr