Organische Chemie

Neil E. Schore studierte an der Universität von Pennsylvania und schloss das Studium mit Auszeichnung ab. Zurück in New York arbeitete er bei Professor Nicholas Turro an der Columbia University. Neil E. Schore lernte K. Peter C. Vollhardt während des Postdoktorats bei Professor Bergman am Caltech kennen. 1976 wechselte Schore an die U.C. Davis Fakultät und unterrichtete seitdem über 12000 Studenten mit Chemie als Nebenfach und gewann fünf Didaktik-Preise für "seine Lehre". Mehr als 100 Veröffentlichungen zu verschiedenen Gebieten aus der organischen Chemie sind in dieser Zeit entstanden.

• Kapitel 1 Struktur und Bindung organischer Moleküle 1Kapitel 2 Struktur und Reaktivitat: Sauren und Basen, polare und unpolare Moleküle 23Kapitel 3 Die Reaktionen der Alkane 41Kapitel 4 Cycloalkane 59Kapitel 5 Stereoisomere 79Kapitel 6 Eigenschaften und Reaktionen der Halogenalkane 101Kapitel 7 Weitere Reaktionen der Halogenalkane 117Kapitel 8 Die Hydroxygruppe: Alkohole 139Kapitel 9 Weitere Reaktionen der Alkohole und die Chemie der Ether 155Kapitel 10 NMR-Spektroskopie zur Strukturaufklarung 179Kapitel 11 Alkene: Infrarot-Spektroskopie und Massenspektrometrie 203Kapitel 12 Die Reaktionen der Alkene 225Kapitel 13 Alkine 251Kapitel 14 Delokalisierte π-Systeme und ihre Untersuchung durch UV-VIS-Spektroskopie 263Kapitel 15 Benzol und Aromatizitat 283Kapitel 16 Elektrophiler Angriff auf Benzolderivate 299Kapitel 17 Aldehyde und Ketone 315Kapitel 18 Enole, Enolate und die Aldolkondensation 335Kapitel 19 Carbonsauren 357Kapitel 20 Carbonsaurederivate 371Kapitel 21 Amine und ihre Derivate 387Kapitel 22 Chemie der Substituenten am Benzolring 405Kapitel 23 Esterenolate und die Claisen-Kondensation 427Kapitel 24 Kohlenhydrate 441Kapitel 25 Heterocyclen 457Kapitel 26 Aminosauren, Peptide und Proteine 475

"Dies ist eine sorgfältig überarbeitete Version des Lehrbuchklassikers. Die Stoffauswahl ist weiterhin sehr gut und der Umfang ist für die Grundausbildung angemessen.."Prof. Dr. Heiko Ihmels, Universität Siegen "Ein hervorragendes Lehrbuch für die Ausbildung von Chemikern im Bachelor- und Masterstudium.."Prof. Dr. Falk Richter, Hochschule Mittweida "methodisch und didaktisch vorbildlich aufgebaut"Praxis der Naturwissenschaften - Chemie in der Schule "ein Klassiker"Lebensmittelchemiker-Mitteilungen "Es macht einfach Spaß, 'mit' dem Buch zu arbeiten."ErnährungsUmschau / DLR - Deutsche Lebensmittelrundschau "...ist zu begrüßen, dass mit diesem Werk nicht nur ein hervorragendes Lehrbuch entstanden ist, sondern auch ein äußerst empfehlenswertes Nachschlagewerk... Hervorragend ist es gelungen, nicht nur ein einfaches Antwortbuch vorzulegen, sondern auch einen guten Leitfaden zum selbständigen Lösen zu bieten."Metall "...kann uneingeschränkt Studenten mit dem Hauptfach Chemie empfohlen werden, und es wird sie sicher durchs Vordiplom geleiten. Die Verständlichkeit, Leichtigkeit und Übersichtlichkeit, mit der der Lehrstoff im "Vollhardt" aufgearbeitet wurde, macht die behandelten Themen aber auch für Nebenfachstudenten oder interessierte Schüler zugänglich. Somit kann der "Vollhardt" einen Lernenden über Jahre hinweg in verschiedenen Ausbildungstufen begleiten, was dann den gerechtfertigten, aber trotzdem nicht niedrigen Preis auch leichter "vedaulich" macht." Wissenschaft-Online "Insgesamt ist dieses Lehrbuch sehr empfehlenswert für Studenten der Chemie, Pharmazie und ähnlichen Fachrichtungen."Sanacorp "In einzigartiger Manier präsentieren die Autoren leicht verständlich und gut nachvollziehbar Struktur, Eigenschaften und Reaktivitäten der bedeutendsten organischen Stoffgruppen sowie spektroskopischer Analysenmethoden." BioTec "...sorgfältig überarbeitet und korrigiert und unterstützt bei der gezielten Prüfungsvorbereitung."LaborPraxis "Dieses Buch wird Chemielehrern, Studierenden der Chemie und Schülern, die beabsichtigen Chemie zu studieren, wärmstens empfohlen...Gratulation an die Herausgeber und Übersetzer!" Praxis der Naturwissenschaften - Chemie in der Schule "Auf jeden Fall ein empfehlenswertes Buch..."Erstizeitung '06, FB Biologie / Chemie, Univ. Bremen "Ich bin vom Vollhard absolut begeistert. Er deckt den Vorlesungsstoff sehr gut ab und eignet sich ausgezeichnet zum Nacharbeiten der behandelten Kapitel. Des weiteren war er mir bei der Bearbeitung der Übungsaufgaben zu den Tutoraten ausgesprochen hilfreich. Sehr interessant finde ich die Exkurse. Weitere Pluspunkte gibt es auch bei der ausführlichen Beschriftung der besprochenen Stoffe, der verständlichen Darstellungen und auf jeden Fall für die Zusammenfassungen der wichtigen Konzepte am Ende der Kapitel. Auch die Verständnisübungen sind sehr hilfreich! Ich werde dieses Buch also unbedingt weiter empfehlen und weiß auch von verschiedenen Kommilitonen, dass sie sehr gerne mit dem Vollhard arbeiten."Kristin Lichtenfeld, Fachschaft Biologie Uni Freiburg "Für den ersten Einstieg in die organischen Stoffklassen ist der Vollhardt ein gutes Buch. Viele finden es zu wenig kompakt und dick, aber gerade deswegen ist es so lesbar. Auch dieses Buch werdet Ihr nach dem Vordiplom nur noch selten aufschlagen."Bücherliste Fachschaft Chemie Uni Heidelberg