Nitrite Curing of Meat: The N-Nitrosamine Problem and Nitrite Alternatives
Inbunden, Engelska, 2004
1 939 kr
Beställningsvara. Skickas inom 5-8 vardagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.Produktinformation
- Utgivningsdatum2004-12-07
- Mått161 x 240 x 20 mm
- Vikt589 g
- FormatInbunden
- SpråkEngelska
- Antal sidor280
- FörlagWiley-Blackwell
- ISBN9780917678509