Microbial Decontamination of Food

Häftad, Engelska, 2023

2 049 kr

Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.

Written by several experts in the field, this book is a valuable source for students, scientists, and professionals in food science, food microbiology, food technology, food processing, and other allied sciences.

Produktinformation

Utgivningsdatum2023-10-02
Mått155 x 235 x 17 mm
Vikt559 g
FormatHäftad
SpråkEngelska
Antal sidor316
FörlagSpringer Verlag, Singapore
ISBN9789811951169

Tillhör följande kategorier

Tillverkningsteknik inom Naturvetenskap och teknik
Biologi inom Naturvetenskap och teknik
Agronomi inom Naturvetenskap och teknik

Techniques for detection of microbial contamination.- Decontamination of fruits.- Decontamination of vegetables.- Decontamination of ready to eat vegetable salads.- Decontamination of sprouts.- Decontamination of microgreens.- Decontamination of Cereal and Cereal.- Decontamination of Nuts.- Decontamination of spices.- Decontamination of meat and meat products.- Decontamination of poultry and poultry products.- Decontamination of fish and fish products.- Decontamination of milk and milk products.- Decontamination of fruit beverages.- Decontamination of food powders.

Du kanske också är intresserad av

Cereal-Based Food Products

Manzoor Ahmad Shah, Kappat Valiyapeediyekkal Sunooj, Shabir Ahmad Mir

Inbunden

2 729 kr

Gluten-free Bread Technology

Shabir Ahmad Mir, Manzoor Ahmad Shah, Afshan Mumtaz Hamdani

Häftad

1 659 kr

Shelf Life and Food Safety

Basharat Nabi Dar, Manzoor Ahmad Shah, Shabir Ahmad Mir

Inbunden

3 329 kr

Plant Extracts: Applications in the Food Industry

Shabir Ahmad Mir, Annamalai Manickavasagan, Manzoor Ahmad Shah

Häftad

1 879 kr