Mémoire Sur Les OS Provenant de la Viande de Boucherie
Conservation Os, Extraction Gélatine, Usages Alimentaires Dissolution Gélatineuse Qu'on En Obtient
Häftad, Franska, 2014
Av Jean-Pierre-Joseph D' Arcet, D ARCET-J-P-J, D Arcet-J-P-J
319 kr
Beställningsvara. Skickas inom 7-10 vardagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.Produktinformation
- Utgivningsdatum2014-10-01
- Mått156 x 234 x 4 mm
- Vikt104 g
- FormatHäftad
- SpråkFranska
- SerieSavoirs Et Traditions
- Antal sidor64
- FörlagHachette Livre - BNF
- ISBN9782013401951