Lactic Acid Bacteria
Bioengineering and Industrial Applications
Inbunden, Engelska, 2019
2 669 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.
Finns i fler format (10)
This book introduces readers to basic studies on and applied techniques involving lactic acid bacteria, including their bioengineering and industrial applications. It summarizes recent biotechnological advances in lactic acid bacteria for food and health, and provides detailed information on the applications of these bacteria in fermented foods. Accordingly, it offers a valuable resource for researchers and graduate students in the fields of food microbiology, bioengineering, fermentation engineering, food science, nutrition and health.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2019-08-07
- Mått155 x 235 x 18 mm
- Vikt585 g
- FormatInbunden
- SpråkEngelska
- Antal sidor283
- Upplaga2019
- FörlagSpringer Verlag, Singapore
- ISBN9789811372827
Tillhör följande kategorier
Hoppa över listan
Mer från samma författare
Del 30
Consumer Behaviour in Hospitality and Tourism
Saloomeh Tabari, Wei Chen, Nazan Colmekcioglu
Inbunden, 2024
3 379 kr
Consumer Behaviour in Hospitality and Tourism
Saloomeh Tabari, Wei Chen, Nazan Colmekcioglu
Häftad, 2024
809 kr
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
Del 2851
Lactic Acid Bacteria
Gabriel Vinderola, Arthur Ouwehand, Seppo Salminen, Atte von Wright
Häftad, 2026
1 989 kr
Del 2851
Lactic Acid Bacteria
Marcela Albuquerque Cavalcanti de Albuquerque, Alejandra de Moreno de LeBlanc, Jean Guy LeBlanc, Raquel Bedani
Inbunden, 2020
3 959 kr
Lactic Acid Bacteria
Gabriel Vinderola, Arthur Ouwehand, Seppo Salminen, Atte von Wright
Inbunden, 2024
6 179 kr