Küchenwelt

Soziokultureller Wandel in den Küchen von erweiterten Familien der Nördlichen Lakandón Maya

Häftad, Tyska, 2024

919 kr

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Das Konzept erfasst durch vier miteinander verwobene Kategorien, wie sich soziokultureller Wandel anhand der Dimensionen der Materialität, der räumlichen und zeitlichen Gestaltungen der Tagesabläufe, der Interaktionen und Praktiken der Familienmitglieder sowie der familialen Sub-Gemeinschaften konstituiert.

Produktinformation

Utgivningsdatum2024-02-13
Mått148 x 210 x 16 mm
Vikt381 g
FormatHäftad
SpråkTyska
Antal sidor266
Upplaga24001
FörlagSpringer Fachmedien Wiesbaden
ISBN9783658435141

Tillhör följande kategorier

Antropologi inom Samhälle och politik

Der Beginn der Reise.- Küchenwelt – Einleitung zum Erfassen des soziokulturellen Wandels in lakandonischen Küchen.- Soziokultureller Wandel bei den Nördlichen Lakandón Maya. Ausgangspunkte und Fragestellung.- Die Nördlichen Lakandón Maya.- Verortung des Kulturbegriffs: Bedeutungs- und wissensorientierter Kulturbegriff.- Perspektiven zur Betrachtung des Phänomens des soziokulturellen Wandels.- Bestehende Konzepte über die Küche im Kontext der Food Studies.- Methodisches Vorgehen bei der Konzeptgenerierung.- Ausführliche Konzeptbeschreibung von Küchenwelt.- Erfassung des soziokulturellen Wandels bei den Nördlichen Lakandón Maya anhand dreier Typen von Küchenwelt.- Forschungsprinzipien als Orientierung während des Forschungsprozesses und Beurteilung von Küchenwelt als Konzept mittlerer Reichweite.- Theoretische Verortung des Konzepts Küchenwelt.- Küchenwelt: Drei Beiträge zur Wissenschaft.- Das Ende der Reise