Kochen für Dummies

Häftad, Tyska, 2024

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Kochen leicht gemacht! Leckere Suppen, schmackhafte Salate, vegetarische Köstlichkeiten, feine Fisch- und Fleischgerichte und Desserts: In diesem Kochbuch finden Sie Rezepte für viele Geschmäcker und Gelegenheiten – und das so gut erklärt, dass auch Kochneulinge damit arbeiten können. Die Kochprofis Bryan Miller und Marie Rama wissen, was Sie in Ihrer Küche brauchen, um diese leckeren Gerichte zuzubereiten. Sie machen Sie mit Garmethoden bekannt und haben Tipps und Tricks parat, falls doch mal etwas schiefgeht. Ob Fingerfood für die Party, One-Pots für Freunde oder ein leckeres Rührei: Mit diesem Kochbuch gelingt Ihnen alles. Sie erfahren Wie Sie Ihre Küche optimal ausstattenWelche Vorräte sinnvoll sindWie Sie Grundtechniken wie Dämpfen, Braten und Blanchieren beherrschen lernenWie Sie sich vom einfachen Gericht bis zum Drei-Gänge-Menü vorarbeiten

Produktinformation

Utgivningsdatum2024-10-09
Mått170 x 244 x 15 mm
Vikt680 g
FormatHäftad
SpråkTyska
SerieFür Dummies
Antal sidor320
Upplaga3
FörlagWiley-VCH Verlag GmbH
ISBN9783527722693

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Kokböcker inom Mat och dryck

Über die Autoren 9Über die Fachkorrektorinnen 10Die Rezepte im Buch 11Einführung 23Teil I: Hereinspaziert: Das ist Ihre Küche 29Kapitel 1: Kochen mit Zuversicht 31Kapitel 2: Alle erforderlichen Utensilien zusammentragen 47Kapitel 3: Für die Vorratskammer nur das Allernötigste 69Teil II: Die Kochmethoden kennen 93Kapitel 4: Kochen, Pochieren und Dämpfen 95Kapitel 5: Dünsten und Kurzbraten 115Kapitel 6: Schmoren und Slow Cooking: Das ist echte Hausmannskost 129Kapitel 7: Oh, wie das duftet: Braten 135Teil III: Erweitern Sie Ihr Repertoire 153Kapitel 8: Sensationelle Soßen selbstgemacht 155Kapitel 9: Das erstaunliche Ei 167Kapitel 10: Leckere Suppen selbstgemacht 183Kapitel 11: Salate und Dressings 199Kapitel 12: Pastamanie 213Kapitel 13: One- Pot- Gerichte und Aufläufe 229Kapitel 14: Süße Träume 239Teil IV: Kochen für verschiedene Gelegenheiten 251Kapitel 15: Ein kleines Menü für lieben Besuch 253Kapitel 16: Leckeres für die Party 259Kapitel 17: Rezepte für Eilige: Wenn es mit dem Kochen schnell gehen muss 269Teil V: Der Top- Ten- Teil 279Kapitel 18: Zehn typische Küchenunfälle und wie Sie damit umgehen 281Kapitel 19: Zehn Arten, wie ein Koch zu denken 289Kapitel 20: Zehn Tipps zum Weiterlesen 293Teil VI: Anhänge 295Anhang A: Glossar 297Anhang B: Ersatzzutaten 305Anhang C: Umrechnungstabellen 307Abbildungsverzeichnis 309Stichwortverzeichnis 311