Koch-Buch fur israelitische Frauen

In diesem Kochbuch stellt Therese Lederer Rezepte der traditionellen israelitischen Kche vor, die vor allem fr die groe Vielfalt von Gewrzen bekannt ist. Lederer gibt "Grndliche Anweisungen ohne Vorkenntnisse alle Arten Speisen, vorzglich die Originalgerichte der israelitischen Kche auf schmackhafte und wohlfeile Art nach den Ritualgesetzen zu bereiten".
Die Autorin stellt darber hinaus die jdischen Speisegesetze vor, wie zum Beispiel das Koschermachen von Fleisch. Der Leser erhlt so einen Einblick in die gesamte israelitische Kche.

Dieses besondere Kochbuch ist ein unvernderter Nachdruck der Originalausgabe von 1876.