Kaffee für Dummies

Häftad, Tyska, 2023

299 kr

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Getränk, Ritual, Genuss und Wachmacher Kaffee wirkt belebend und schmeckt einfach wunderbar. Deshalb beginnt für viele der Tag nicht mit dem Aufstehen, sondern mit dem ersten Kaffee. Tauchen Sie mit Michael Haller in die Welt des Kaffees ein! Er erklärt Ihnen, was einen guten Kaffee ausmacht, was Sie über Herkunft, Verarbeitung und Röstung der Bohnen wissen sollten und welche Kaffeemaschinen und anderen Zubereitungsarten wie AeroPress und V60 es gibt. Lernen Sie, wie Sie Ihren Gästen perfekten Espresso oder Cappuccino mit super cremigem Milchschaum servieren und was es darüber hinaus für besondere Kaffeespezialitäten gibt. Sie erfahren Wie Sie mit der richtigen Brühmethode an das Beste aus der Bohne kommenWas Sie für einen guten Kaffee brauchenWas es zu Espressomaschinen, Mühlen und weiterem Equipment zu wissen gibtWie Sie mit Kaffee Ihre Speisen verfeinern

Produktinformation

Utgivningsdatum2023-11-01
Mått176 x 240 x 19 mm
Vikt595 g
FormatHäftad
SpråkTyska
SerieFür Dummies
Antal sidor336
FörlagWiley-VCH Verlag GmbH
ISBN9783527721238

Tillhör följande kategorier

Te och kaffe inom Mat och dryck
Kokböcker inom Mat och dryck

Über den Autor 7Einführung 19Teil I: Der Kaffee ist fertig 23Kapitel 1: Eine gute Tasse Kaffee 25Kapitel 2: Was man für einen guten Kaffee braucht 35Kapitel 3: Wie man Kaffee richtig verkostet 53Kapitel 4: Lass uns einen Kaffee trinken gehen: Vom Kaffeehaus zur Kaffeebar 75Kapitel 5: Baristakunst 87Teil II: Kaffeezubereitung 99Kapitel 6: Mit viel Druck: Espresso zubereiten 101Kapitel 7: Espressomaschinen, Mühlen und Equipment 125Kapitel 8: Andere Brühmethoden – Wie man sonst noch das Beste aus der Bohne bekommt 147Kapitel 9: Aber bitte mit Sahne! – Oops Milch: Kaffeegetränke mit Milch 181Kapitel 10: Fast alles ist mit Kaffee möglich 211Teil III: Von der Pflanze in die Tasse 223Kapitel 11: Kaffeeanbau und Ernte 225Kapitel 12: Aufbereitung, Transport, Lagerung 261Kapitel 13: Rösten – Ein magischer Wandel von Grün zu Braun 281Teil IV: Der Top- Ten- Teil 301Kapitel 14: Die zehn beliebtesten Kaffeerezepte 303Abbildungsverzeichnis 321Stichwortverzeichnis 327

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