Foodservice Systems
Time and Temperature Effects on Food Quality
Inbunden, Engelska, 2022
Av Barbara Klein, M Eileen Matthews, M. Eileen Matthews, University of Illinois at Urbana-Cham
439 kr
Beställningsvara. Skickas inom 5-8 vardagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.Finns i fler format (1)
Produktinformation
- Utgivningsdatum2022-10-27
- Mått156 x 234 x 6 mm
- Vikt240 g
- FormatInbunden
- SpråkEngelska
- Antal sidor40
- FörlagLegare Street Press
- ISBN9781018599892